Foto: iStock
- Alleen een trend of een gezond voedingsconcept?
- Een levensstijl
- Vis ja, vissticks nee
- Hoe eet ik 'schoon'?
Alleen een trend of een gezond voedingsconcept?
Het nieuwe voedingsconcept: schoon eten. Schoon eten? Het zou je gezonder en fitter moeten maken. We weten wat ze mogen eten en wat niet.
In een aardbei yoghurt zijn aardbeien en op een pizza kaas. Het is duidelijk! Denk na! Consumenten vinden in toenemende mate zaagsel in plaats van fruit in aardbeienyoghurt en analoge kaas in plaats van mozzarella op de pizza. 'Kunstmatig is gewoon goedkoper'. Maar beter ook?
Zak open, burger eruit. Het gaat snel en het smaakt goed. Dus waarom vers koken, wanneer het zo gemakkelijk is? Als je de lijst met ingrediënten bekijkt, zul je geschokt zijn om die termen te ontdekken die je eetlust snel bederven. Enige oplossing: eet vers en kook zelf.
Een levensstijl
Een nieuw voedingsconcept: schoon eten . Geen dieet en geen remedie tegen honger, maar een manier van leven die Amerikanen al lang geleden zelf hebben ontdekt. Auteur Tosca Reno heeft schoon eten openbaar gemaakt. Op 42-jarige leeftijd veranderde ze haar leven, ontsnapte ze aan overgewicht. Ze is "een van ons" en het beste voorbeeld dat iedereen die het echt wil, gewicht kan verliezen.
Het principe: lang bekend. Het is vergelijkbaar met het voedsel van onze grootouders: zelfplant en zelfkoken. Veel groenten en weinig vlees . Taarten en snoep waren alleen verkrijgbaar bij speciale gelegenheden. Cola, frisdrank en chips die je niet kende.
Vis ja, vissticks nee
Schoon eten betekent niet zoiets als 'schoon voedsel': voedsel dat bestaat uit natuurlijk en onbewerkt voedsel. Hoe vaker een voedingsmiddel wordt gemodificeerd en veranderd, hoe slechter het is voor het lichaam.
Sterk bewerkte voedingsmiddelen zoals kant-en-klaarmaaltijden, snoep, fastfood en zoute snacks zijn niet alleen ongezond, ze leiden ook tot obesitas. Ze maken je moe en moe, je voelt je uitgeput. Na slechts een paar dagen 'schoon eten' voel je je fitter en efficiënter. De huid wordt helderder, de slaap intenser en de spijsvertering beter.
Hoe eet ik 'schoon'?
- 5-6 kleine maaltijden per dag
- het ontbijt mag niet worden weggelaten
- elke maaltijd moet bestaan uit complexe koolhydraten en eiwitten
- geef de voorkeur aan gezonde, plantaardige vetten
- veel verse groenten en fruit
- Drink 2-3 liter water per dag
- Besteed aandacht aan portiegroottes
- zich onthouden van afgewerkte producten, conserveermiddelen, kunstmatige en chemische voedingsmiddelen
'Zelf koken is tijdrovend en duur': een excuus. Er zijn veel recepten die niet alleen snel maar ook goedkoop zijn. Wie betrokken raakt bij schoon eten, zal verrast zijn hoe gemakkelijk het kan worden geïntegreerd in het dagelijks leven . Voor het ontbijt is er in plaats van klaar knapperige ontbijtgranen, zelfs muesli. Voor de lunch, vers gekookt en 's avonds, wordt het witte brood vervangen door volkorenbrood . Een beetje pure chocolade tussendoor is helemaal OK. Andere smakelijke snacks: noten, fruit, groenten, natuurlijke yoghurt en kwark.
Pas op voor vruchtensappen en smoothies! Vaak worden ze uitgerekt met water, gemengd met conserveermiddelen en gezoet met suiker. Zelf doen is niet alleen gezonder, het smaakt ook nog beter.
