Foto: Fotolia
Maak zelf ijs
Ons nieuwe favoriete ijs: een zelfgemaakt koekjes-cheesecake-ijs. Een fluweelzachte zachte roomkaas, verfijnd met knapperige koekjes.
Een cheesecake-ijs alleen is al een kracht - verfijnd met veel kleine stukjes koekjes is dit cookie-cheesecake-ijs ons favoriete zomersnoepje.
Waar kunnen we niet genoeg van krijgen? Van een romig stuk cheesecake en knapperige koekjes. En daarom combineren we de twee delicatessen tot een onweerstaanbaar heerlijk ijsplezier. Net als het origineel uit New York, wordt ons koekjeskaastaartijs gemaakt van fluweelzachte roomkaas. Je houdt van de klassieke Duitse kaastaart? Dan krijg je toegang tot quark.
Kersen of Frambozen? Abrikozen of Bosbessen? Het smaakt naar wat. Bekroon uw zelfgemaakt koekjesijs met een fruitige topping en kijk uit naar een fluweelzacht ijs genot - bereid u nu voor en geniet van deze middag.
Cookie Cheesecake Ice
Ingrediënten (6 porties van elk 100 ml)
80 g dubbele roomkaas, 2 el suiker, 100 ml slagroom, 3 chocoladekoekjes, 3 el jam
voorbereiding
1. Roomkaas met 1 eetlepel romige suiker. Klop de room op met 1 el. Stijf en breng het onder de roomkaas.
2. Verkruimel de koekjes en roer voorzichtig onder de roomkaas.
3. Bedek de binnenkant van 6 kleine potten met de jam. Vul roomkaas met verse kaas en leg een ijsstok in het midden. Leg de ijsjes minstens 4 uur in de vriezer.
