Cake recepten
Hou je van schoenen? Dan zul je dol zijn op cupcakes met hoge hakken! Een heel speciale muffin, die in een paar eenvoudige stappen wordt gebakken en gedecoreerd.
Muffinrecepten zijn er veel. Maar niemand is zo speciaal als deze. Fijne chocolade ontmoet een delicate roomkaasroom - in de vorm van een hoge hak. Wat wil de vrouw meer?
De kleine knuffels zien er ingewikkeld uit, maar dat zijn ze niet. In een paar eenvoudige stappen veranderen muffin en koekjes in speciale delicatessen. Laat dromen uitkomen en trakteer uzelf op uw eigen favoriete muffin met hoge hakken . Geld doet er niet toe!
Bent u op zoek naar een speciaal geschenk? Geen enkele vrouw kan dit muffinrecept weerstaan! Een blije glimlach gegarandeerd!
Ingrediënten (12 stuks)
425 g bloem, 175 g suiker, zout, 2 eieren, 100 g koude boter, 150 ml melk, 125 g volle melkyoghurt, 1 pakje vanillinesuiker, 80 ml olie, 3 theelepel bakpoeder, 1 eiwit, 250 g poedersuiker, sap van 1 citroen, 250 g dubbele roomkaas, rode en groene kleurstof, 12 deegrollen, parels en chocoladestukjes om te decoreren, bloem voor het werkoppervlak, huishoudfolie, 12 papieren bakbekers, bakpapier, banketzak
voorbereiding
1. Meng 200 g bloem, 50 g suiker en zout in een kom. Voeg 1 ei, boter in stukjes en 1 el ijskoud water toe. Kneed eerst met de deeghaak van de handmixer, daarna met je handen tot een glad deeg. Wikkel het deeg in folie en laat het ca. 45 minuten in de koelkast staan.
2. Meng melk, yoghurt, 1 ei, vanillinesuiker en olie. Meng 125 g suiker, 225 g bloem en bakpoeder. Roer korte tijd vochtige ingrediënten met een menglepel.
3. Leg de bakken van een muffinbakje (12 bakken) met bakvormen. Verspreid muffindeeg in de holten. In de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: zie fabrikant) 20-25 minuten bakken (stokmonster!), Uitnemen. Laat ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Til vervolgens de muffins uit de vormen en laat afkoelen op een rooster.
4. Maak ondertussen een sjabloon van bakpapier. Knip een rechthoek (4 x 12 cm) uit en rond een smalle zijde af als een tong. Haal het korstdeeg uit de koelkast, kneed het en rol het dun op een met bloem bestoven werkoppervlak 6-7 mm. Gebruik sjabloon 12 om "zolen" uit te snijden en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: zie fabrikant) 7-9 minuten. Verwijder en laat afkoelen op een rooster.
5. Meng de eiwitten, 200 g poedersuiker en 2-3 eetlepels citroensap tot een dikke saus. Leg 1/3 van de casting opzij. Bedek met de rest van de zijkant van de gekoelde "zolen". Laat het drogen.
6. Gladde roomkaas, 50 g poedersuiker en 2 el citroensap tot een gladde massa. Meng 1/3 met groen en 1/3 met rode kleurstof. Laat 1/3 wit.
7. Snijd elke muffin vanaf de rand van de papieren bekertjes ongeveer 1/5 horizontaal naar het midden. Snijd van het oppervlak zodat 1/5 kan worden opgetild. Hier zijn de "zolen" die later zijn gelijmd. Bedek het oppervlak van de muffins met de roomkaas glazuur (4 x rood, groen en wit). Laat ongeveer 1/5 van het glazuur over om te versieren.
8. Snijd de deegrollen recht aan het ene uiteinde en schuin het andere uiteinde iets af. Roer de rest van het glazuur weer glad. Om de muffin, de korstzool en de deegrol te lijmen, smeert u een beetje glazuur op de rechte zijde van de "tong" en het afgeschuinde uiteinde van de rol. Plaats de rechte kant van de "zool" in de inkeping van de muffin en druk deze naar beneden. Plak de deegrol als "hiel" op de "zool". Laat het drogen. Doe hetzelfde met de resterende muffins.
9. Om te decoreren, omcirkelt u zolen met de respectieve gekleurde glazuur en verspreid kralen, chocoladestukjes en gekleurd glazuur op de muffins en de "zool" zoals gewenst. Laat alles minimaal 1 uur drogen.
