Uitvinder van het koolhydraatarm dieet is de Amerikaanse dieetpionier Robert Atkins.
Foto: Coka, Fotolia
- Koolhydraatarm dieet: ontbijt
- Koolhydraatarm dieet: lunch
- Low Carb Di t: Diner
- WUNDERWEIB Conclusie
Daarom wordt het koolhydraatarme dieet ook wel Atkins-dieet genoemd. Dr. Atkins zet in de jaren '70 op geen of weinig koolhydraten (Engels: low carb). Hij adviseerde om meer eiwitten en vet te eten.
In het geval van het Atkins- of koolhydraatarm dieet moeten koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals pasta, brood en aardappelen worden vermeden omdat ze als "dikmakend" worden beschouwd. Je kunt onbeperkt vis, eieren, worst, spek en room eten. Dit komt omdat het koolhydraatarme dieet ervan uitgaat dat de koolhydratenbehoefte van ons lichaam erg hoog is, zodat het vet kan verbranden. Maar zolang er geen koolhydraten zijn die het vet gebruiken, begint het niet. Belangrijk in dit dieet is dat er veel dronken is. Zelfs alcohol is toegestaan, u hoeft geen calorieën te tellen. Studies tonen aan dat gewichtsverlies sneller is in de eerste weken en maanden dan in een vetarm dieet.
Het kan echter niet worden ontkend dat vetrijke voedingsmiddelen negatieve onzuiverheden bevatten. Cholesterol en dierlijke vetten kunnen leiden tot hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Degenen die kiezen voor het koolhydraatarm dieet à la Atkins, het lichaam ook veel te weinig vitamines, mineralen en vezels.
Wilt u afvallen met het Low Carb Dieet ? Koop dan het boek van Nicolai Worm en Doris Muliar.
Koolhydraatarm dieet: ontbijt
Niet erg gevarieerd: wat dacht je van roerei? Of roerei met spek? Of gebakken ei? Of een hardgekookt ei?
Koolhydraatarm dieet: lunch
Ook 's middags zijn geen koolhydraten toegestaan. In plaats daarvan staat vlees op het menu. Verboden zijn bijgerechten zoals rijst, aardappelen of noedels. Groenten zijn alleen toegestaan in zeer kleine hoeveelheden.
Koolhydraatarm dieet: diner
Ook voor het avondeten liet de variëteit veel te wensen over. Als je geen zin meer hebt om weer vlees te eten, kun je overschakelen naar kaas of kwark.
WUNDERWEIB Conclusie
- snel gewichtsverlies
- hoe dan ook: niet aanbevolen
- Als u nog steeds kiest voor een koolhydraatarm dieet, moet u terugvallen op verzwakte varianten, zoals het South Beach-dieet, dat toch werd beoordeeld door "Ökotest" (uitgave 02/2005), met "voldoende".
