Aanbevolen, 2020

Editor'S Choice

Deze keer: zoete lekkernijen


Foto: Eten & Foto
inhoud
  1. Terug tips van de week
  2. Koude slaap voor koekjes
  3. Veenbessen in plaats van rozijnen
  4. Drijvende kracht voor deeg

Terug tips van de week

Onze budget-, financiële en keukeneditor heeft altijd goed advies.

Licht reuzendeeg

Reuzelgebak absorbeert minder vet tijdens het bakken en wordt gemakkelijker te verteren door een eetlepel rum met het deeg te mengen.

Koude slaap voor koekjes

Zelfs gebakken, ongevulde koekjes gemaakt van zanddeeg kunnen gemakkelijk worden ingevroren. Ontdooien bij kamertemperatuur, dan smaken ze als vers.

Veenbessen in plaats van rozijnen

Verfijn uw kaastaart niet met rozijnen, maar gedroogde cranberries. Geef de cake een zure frisse noot.

Drijvende kracht voor deeg

Potas en staghorn zout zijn ideale schuimmiddelen voor langdurige deeg zoals peperkoek. Zuiveringszout zou er op dit moment snel uit bruisen.

Crêpe broodjes met chocolade vulling

Bak pannenkoeken en bedek elk van deze flinterdunne pannenkoeken met noten nougatcrème en bestrooi met fijngeraspte donkere chocolade en gehakte hazelnoten. Rol de crêpes vervolgens een voor een op en laat afkoelen. Snijd de plakjes voor het serveren en bestrooi licht met poedersuiker.

Glazuurkoekjes

Als u koekjes wilt glazuren, moet u het rooster boven de gootsteen plaatsen. U kunt dus eenvoudig druppelende glazuurresten afspoelen.

Licht reuzendeeg

Reuzelgebak absorbeert minder vet tijdens het bakken en wordt gemakkelijker te verteren door een eetlepel rum met het deeg te mengen.

Cake blijft sappig

Biscuitgebak in de vorm van een doos kan het beste in het midden worden gesneden. Duw secties samen zodat de snijvlakken niet uitdrogen.

Fijne sinaasappelgeur

Kerstkoekjes roken bijzonder aromatisch, je stopt een stuk sinaasappelschil in de koekjestrommel.

SNELLE TIPS

Zandtaartdeeg mag niet te sterk en te lang worden gekneed, anders is het kruimelig.

Bak taarten en bak tot Kerstmis in de vriezer.

Top