Foto: Thinkstock
- IJzerhoudend voedsel
- Hoeveel ijzer heb ik nodig?
- Wat veroorzaakt ijzertekort?
- Welke rol speelt ons dieet?
- Lopen vrouwen vooral risico tijdens de periode en zwangerschap?
- Hoe gezond zijn ijzersupplementen?
- Kan ons lichaam ijzer opslaan?
IJzerhoudend voedsel
De grote rol die ijzer in ons organisme speelt, is de meesten onbekend. Nog minder weet je hoe gemakkelijk het is om de ijzeren winkel elke dag aan te vullen. Degenen die hun toevlucht nemen tot ijzerbevattend voedsel voorkomen symptomen zoals een bleke huid, broze nagels en ijzergebrek .
Hoeveel ijzer heb ik nodig?
IJzer moet in de loop van het leven veranderen. Afhankelijk van leeftijd, geslacht en omstandigheden heeft het lichaam soms meer, soms minder ijzer nodig. Kortom, het mannelijke organisme heeft minder ijzer dan het vrouwelijke. Jongens tussen 14 en 18 jaar hebben gemiddeld 12 mg ijzer per dag nodig, mannen tussen 19 en 50 10 mg per dag. Het vrouwelijke organisme neemt 15 mg ijzer vanwege de maandelijkse bloeding. De waarde verdubbelt bij zwangere vrouwen, die nog steeds borstvoeding nodig hebben, dagelijks 20 mg nodig. Zelfs senioren, sporters, bloeddonoren en vegetariërs zijn afhankelijk van een hogere ijzerwaarde. Hetzelfde geldt voor mensen met bloedaandoeningen, tumoren of reumapatiënten.
Wat veroorzaakt ijzertekort?
Het ijzermetabolisme is correct wanneer inname en consumptie in evenwicht zijn. Ongeveer de helft van alle vrouwen lijdt aan ijzertekort; mannen zijn goed voor iets minder dan 15%. Hoe is het?
Bloedverlies betekent ijzerverlies. Bij elke kleine bloeding verliest het lichaam een bepaalde hoeveelheid van het belangrijke sporenelement. Dit geval komt vaker voor bij vrouwen. Reden: de maandelijkse menstruatie. Als de vraag groter is dan het aanbod, is de ijzerbalans uit balans. Dit wordt vaak waargenomen in de groeifase van kinderen. De meest voorkomende reden voor ijzertekort: een ontbrekend, ijzerhoudend dieet.
Welke rol speelt ons dieet?
Degenen die een uitgebalanceerd dieet eten, consumeren meestal voldoende ijzerhoudend voedsel . Degenen die dat niet doen, moeten dit probleem des te intensiever behandelen. Er is nog steeds de misvatting dat bladspinazie zo vol ijzer is. Een fout In feite is het slechts een foutieve berekening van de fysioloog Gustav von Bunge. Hij vergiste de decimale positie en berekende een ijzergehalte van 41 mg / 100 g spinazie, in plaats van de echte ijzerwaarde van 4 g per 100 g / 100 g groenten. Het is belangrijk dat ijzerhoudend voedsel in de juiste combinatie wordt ingenomen. Koffie, zwarte thee en zuivelproducten remmen de opname van ijzer, paprika en vitamine C-bevattende producten, zoals sinaasappelsap, bevorderen de opname van het sporenelement. Plantenijzer kan beter door het lichaam worden gemetaboliseerd dan ijzer uit dierenvoeding.
Lopen vrouwen vooral risico tijdens de periode en zwangerschap?
Sommige vrouwen verliezen tot 100 ml bloed per maand, normaal is een verlies van 50 ml. Dit komt overeen met ongeveer twee gevulde espressokopjes. Tegelijkertijd betekent dit een verlies van 15-30 mg ijzer, afhankelijk van de grootte van de bloeding. Het lichaam kan dit tijdelijke ijzertekort niet alleen compenseren. Degenen die zich in de fase van hun menstruatie bevinden, moeten bijzondere aandacht besteden aan een ijzerhoudend dieet. Af en toe is het zinvol om ijzersupplementen te gebruiken. Dit moet echter alleen worden gedaan met toestemming van een arts.
Zelfs degenen die zwanger zijn, zijn afhankelijk van een ijzerhoudend dieet . De dagelijkse behoefte aan ijzer verdubbelt tot 30 mg. De reden hiervoor is het stijgende bloedvolume. Het belang van ijzer moet niet worden onderschat. Niet zelden komt het tot vroeggeboorte en een laag gewicht van de baby.
Hoe gezond zijn ijzersupplementen?
IJzeren supplementen zijn gratis verkrijgbaar. Als tabletten in de apotheek en in de drogisterij of als sap in de supermarkt - wordt het gevaar van deze preparaten in de meeste gevallen onderschat. Als u teveel ijzer neemt, loopt u het risico ziek te worden. Bij oudere vrouwen kan de inname van ijzersupplementen leiden tot een verhoogde mortaliteit. Alle anderen lopen risico op hart- en leverziekten. Onderzoek bevestigt het vermoeden dat er een verband bestaat tussen kanker en verhoogde ijzervoorraden. De laatste ontwikkelt zich vaak tot een ernstige ijzeropslagziekte.
Kan ons lichaam ijzer opslaan?
Het menselijk lichaam kan slechts kleine hoeveelheden ijzer opslaan, bij mannen is deze waarde 5 g en bij vrouwen 4 g per dag. Dit betekent dat dit geheugen dagelijks moet worden aangevuld. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een ijzerrijk dieet. Het ijzer dat we nodig hebben voor onze lichaamsfuncties wordt opgeslagen in organen en weefsels en bedraagt slechts 10% van de totale ijzervoorraden. De resterende 90% wordt verspreid naar de lever, milt, beenmerg en rode bloedcellen.
