Meer en meer mensen onthouden zich van dierlijke producten en voeden zich steeds meer met de plant. Soja is een goed alternatief en het eten waard op onze borden en in onze glazen. Vijf redenen voor soja!
Foto: iStock: naito8
De planeet dankt u - voor een goed geweten
Met onze consumptie en eetgewoonten verbruiken we de hulpbronnen van onze aarde 1, 5 keer in een jaar. Dat zou ons stof tot nadenken moeten geven. Sommige dierenvoeding, zoals vlees, heeft veel middelen nodig om te produceren. Zou het niet logischer zijn om planten direct te gebruiken voor de productie van voedzaam voedsel voor ons mensen? De bio-industrie is ook een belangrijke reden voor veel mensen om te kiezen voor een leven als vegetariër of veganist. Het gaat niet noodzakelijk zo ver, het helpt om kleine stappen te zetten: we kunnen allemaal iets doen in onze dagelijkse voeding om onze hulpbronnen duurzamer te gebruiken, om de dieren te beschermen We willen ook iets goeds voor onszelf doen - door meer van de groente in ons dagelijks leven te integreren. Vooral voor melk en zuivel zijn er geweldige alternatieven uit bijvoorbeeld soja, die ook echt heerlijk zijn. Het goede geweten dat je krijgt als topping.
Je bespaart suiker
Suiker komt voor in veel voedingsmiddelen waarin men het in eerste instantie niet vermoedt. Zo wordt de dagelijkse behoefte snel bereikt. Een voorbeeld zijn zuivelproducten die van nature suiker bevatten, namelijk de lactose lactose. Sojaproducten bevatten dit niet, er zijn bijvoorbeeld ongezoete sojadranken of yoghurtalternatieven met 0 g suiker (bijv. Van Alpro). Omdat dat misschien niet voor iedereen geschikt is, zijn er ook sojaproducten die gezond zijn. Deze bevatten ondanks suiker vaak minder suiker dan vergelijkbare zuivelproducten (bijv. De sojadrink Original van Alpro met slechts 2, 5 g suiker per 100 ml).
Alle suikers, van nature aanwezig in of toegevoegd aan voedingsmiddelen, worden op dezelfde manier verwerkt in het lichaam en leveren dezelfde hoeveelheid calorieën: 4 kcal per gram suiker. Het is daarom belangrijk om naar de voedingswaarde-informatie op de verpakking en de totale hoeveelheid suiker per 100 ml of per 100 g te kijken.
Een beetje vet moet zijn - maar de juiste
Plantaardig voedsel bevat meestal minder vet, minder calorieën, maar veel vezels, wat belangrijk is voor een gezonde spijsvertering en ons lang zal vullen. Vet is onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en is bijvoorbeeld belangrijk voor het nemen van vitamines - maar vet is niet alleen vet. Plantaardig voedsel bevat nogal onverzadigde ("goede") vetzuren en heeft doorgaans een laag gehalte aan verzadigde ("slechte") vetzuren. Soja en sojaproducten, zoals Alpro's sojadranken of sojayoghurtalternatieven, zijn een geweldig alternatief voor dierlijke producten - rijk aan hoogwaardige plantaardige eiwitten, van nature weinig verzadigd vet en leveren het Mehrfachr meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze combinatie gaat lang mee, houdt de bloedsuikerspiegel constant en beschermt zo tegen honger. Als dit geen overtuigende argumenten zijn?
Buikpijn ad
Sommige mensen reageren op melk en zuivelproducten met malaise, vermoeidheid of andere symptomen. Geen wonder, want de evolutiebiologie voorzag oorspronkelijk niet in volwassenen om melk te drinken. Niet elke volwassene produceert voldoende van het enzym lactase, dat nodig is om lactose te verteren. Kruidenalternatieven bieden plezier zonder op te geven - en zorgen voor een aangenaam spijsverteringsgevoel, omdat ze van nature lactosevrij zijn en daarom gemakkelijk te verteren. Sojadranken kunnen met name een goed alternatief zijn voor melk omdat ze een vergelijkbare voedingswaarde bieden - wanneer ze worden aangevuld met calcium en vitamines. Extra plus, sojadranken (bijv. De Alpro sojadrink Original) bevatten minder suiker en minder verzadigde vetzuren, maar ze leveren belangrijke onverzadigde vetzuren en hoogwaardige plantaardige eiwitten.
Je doet iets goeds voor je hart
In de loop der jaren is het steeds duidelijker geworden hoeveel onze voeding onze gezondheid beïnvloedt. Wie vaak groenten kookt, bijvoorbeeld sauzen drinken met kookroom op basis van soja in plaats van room, tofu eten in plaats van vlees, yoghurt vervangen door alternatieven voor soja-yoghurt en sojadranken gebruiken in plaats van melk, bespaart geld vetgemeste ("slechte") vetzuren en cholesterol. Soja bevat onverzadigde vetzuren, die een positief effect hebben op het cholesterolgehalte en dus op de gezondheid van het hart. Alternatieve dierlijke producten met soja-hack, sojadrink of soja-yoghurt zijn op geen enkele manier inferieur qua smaak - dus waarom niet vaker kiezen voor kruidenalternatieven?
