Foto: RFF
Zoet hoofdgerecht
Deze delicatesse heeft zijn koninklijke titel meer dan verdiend: luchtiger dan pannenkoeken, sappiger dan pannenkoeken en guldener dan crêpe - Kaiserschmarrn gaat recht naar het hart!
Met of zonder rozijnen? Het origineel lijkt op de krenten en rozijnen. Zoals de toevoeging van een heerlijk aromatische pruimenbrander . We genieten naar believen van onze Kaiserschmarrn en delen een kan met vla en een kom appelmoes uit .
"Meng de suiker, de bloem en de melk, probeer het af en toe en dan komt het ei ..." Een Kaiserschmarrn is snel en gemakkelijk . Verfijn uw Kaiserschmarrn-recept met een snufje kaneel of een vleugje vanille en laat u verleiden door de koninklijke pracht.
Ingrediënten (2 personen)
2 eetlepels suiker, 140 g bloem, 400 ml melk, 1 snufje zout, 4 eieren, 75 g rozijnen, 2 eetlepels boter, poedersuiker
voorbereiding
1. Klop de suiker, bloem, melk en zout met de garde van de mixer. Embezzle eieren. Roer de rozijnen.
2. Verhit de helft van de boter in een grote pan. Voeg de helft van het deeg toe, bak op middelhoog vuur vanaf de onderkant goudbruin. Draai je om met een groot palet en laat het opscheppen. Pluk vervolgens het deeg in stukjes met twee spatels en bak ze goudbruin. Warm houden in een hete oven (op ongeveer 50 ° C). Bak nog een Kaiserschmarrn met het resterende deeg.
3. Bestrooi de Kaiserschmarrn dik met poedersuiker. Verdikte Amerikaanse veenbessen proeven.
