Foto: GU / Babara Bonisolli
Snelle cake
Lepel voor lepel een gedicht: cakes in het glas worden snel geroerd en gaan lang mee. Eet of vul de lieve kleine dingen onmiddellijk en geef ze weg.
Wanneer een spontaan bezoek is gebracht om koffie te drinken, is een taart in een glas precies het juiste. De lieve kleine dingen zien er niet alleen geweldig uit, ze smaken hetzelfde. De cakedwergen versieren Kuchenbuffeets en picknickmanden en laten gastheerharten sneller kloppen.
Zin in iets zoets? Schep vervolgens je cake rechtstreeks in het glas uit de vorm of versier hem met alles wat je hartje begeert. Bak oma's klassiekers in klein formaat of durf heerlijke nieuwe ontdekkingen - Christa Schmiedes (Cake in Glass: Juicy Minis, GU, ISBN 978-3-8338-0660-5) maakt cakedromen waar.
Taarten in het glas worden snel geroerd en gaan lang mee. Vet jampotten in met een rubberen ring of schroefdeksel en dek af met paneermeel of noten. Dit is hoe de cakedwergen heel goed vallen. Belangrijk: vul de potten met slechts 2/3 van het deeg en sluit ze onmiddellijk na het bakken. Biscuitgebak na 4 weken genieten, biscuitgebak met fruit na ongeveer 2 weken.
De zeer speciale adventskalender: slechts 24 deuren zijn saai. We vieren de pre-kersttijd met vier zoete zondagse lekkernijen en geven onze geliefden elke zondag in de advent een taart in het glas . Het is leuk om te geven!
Specerijenchocolade en knapperige muesli - je kunt hier nog meer geschenken uit de keuken vinden.
chocoladecake
Ingrediënten (3 glazen à 1/4 l inhoud)
100 g blokchocolade, 3 eetlepels room, 100 g zachte boter, 3 eieren, 100 g suiker, 200 g gemalen amandelen, olie en 2 theelepels cacaopoeder voor de glazen
voorbereiding
1. Borstel de glazen met olie en stof dun met cacaopoeder. Verwarm de oven voor op 160 °.
2. Breek de chocolade in stukjes. Verwarm de room voorzichtig in een pan, voeg de chocolade en boter toe en smelt op een laag vuur.
3. Scheid de eieren. Klop de eiwitten met 2 eetlepels suiker stijf. Meng de dooiers met de resterende suiker. Roer de chocoladeroom erdoor. Voeg het eiwit en de amandelen toe. Giet het deeg in de potten en bak op de grill in de oven (midden) gedurende 40 minuten.
4. Haal de glazen uit de oven. Houd de cakes minstens 4 weken koud om warm te blijven. Om cake op te dienen, tuimel je uit de glazen. Als je wilt, kun je de cakes met poedersuiker bestrooien.
fruit taartjes
Ingrediënten (2 glazen à 1/2 l inhoud)
Voor de cake: 30 g boter, 3 eieren, 75 g suiker, 75 g poedersuiker, 100 g bloem
Voor de topping: 300 g verse bessen (bijv. Frambozen, 3 el mangosiroop / abrikozenjam, 150 g room, 100 g mascarpone, 2 el geraspte kokosnoot, olie voor de glazen
voorbereiding
1. Borstel de glazen met olie. Verwarm het bakken voor op 175 °. Smelt de boter op een zacht vuur.
2. Scheid de eieren. Klop de eiwitten stijf met de suiker. Meng de dooiers met de poedersuiker en roer er doorheen. Zeef de bloem erover en vouw het samen met de boter. Vul de glazen met het koekjesdeeg. Bak koekje op de bakplaat in de oven (midden) gedurende 25-30 minuten.
3. Haal de glazen uit de oven. Voor opslag warm houden, wordt de biscuit ongeveer 6 weken koel bewaard. Lees Bessen voor het serveren. Strooi het koekje uit de glazen en snijd het in 4 plakjes. Besprenkel elk oppervlak en elke rand van de plakjes spons met 2 el mangosiroop. Klop de room stijf, voeg de mascarpone en de resterende mangosiroop toe. Verdeel de mascarpone-crème over de plakjes spons, bedek met de bessen. Bestrooi cake met geraspte kokosnoot.
Rose cake
Ingrediënten (6 glazen met 1/4 l inhoud)
100 ml melk, 100 g boter, 2 eieren, 300 g bloem, 1 pakje gedroogde gist, 50 g suiker, 100 g gemalen en gehakte hazelnoten, 60 g poedersuiker, 1/4 theelepel kaneelpoeder, 1 snuifje kruidnagelpoeder, 1 theelepel cacaopoeder, 2 EL room, 2 eetlepels abrikozenjam, olie voor de glazen
voorbereiding
1. Verhit de melk, smelt de boter erin. Scheid de eieren, houd het eiwit koel. Meng de bloem met de gist. Voeg suiker, melk met boter en eidooiers toe en kneed snel. Dek af en laat 30 minuten rijzen.
2. Borstel de glazen met olie. Verwarm de oven voor op 175 °. Rooster hazelnoten zonder vet. Meng met 50 g poedersuiker, kaneel, kruidnagel en cacaopoeder. Klop de eiwitten, roer het notenmengsel erdoor. Kneed gistdeeg en rol het uit tot een rechthoek (26x40 cm). Bestrijk de rechthoek met room, smeer het notenmengsel erop. Rol het deeg in en laat 30 minuten afkoelen. Snijd de rol in 6 gelijke delen en vul elk in de potten. Bak cake op de bakplaat in de oven (midden) gedurende 20-25 minuten.
3. Haal de glazen uit de oven. Verspreid de cake onmiddellijk met de jam. Houd de cakes minstens 4 weken koud om warm te blijven. Om cake uit de glazen te serveren en stof met resterende poedersuiker bij te vullen.
