Aanbevolen, 2024

Editor'S Choice

Zalm met slank recept en chiliboter

Dieetspecial: recepten uit het dieet van 12 seconden

Ingrediënten (voor vier porties)

  • ongeveer 4 stengels koriander
  • 12 handvol gemengde sla
  • 80 g champignons
  • 3 sjalotten
  • 1 chipotle pod in adobosaus (ingeblikt, vervang gehakte paprika uit de pot)
  • 4 theelepels zachte boter
  • mogelijk 1 el. adobosaus
  • 1/2 theelepel bruine suiker
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 4 zalmfilets à 175 g
  • 150 g vetvrije croutons
  • 1/2 kop (ongeveer 230 ml) vetvrij verband
  • 1 limoen

voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Scheur de koriander en hak de bladeren. Maak de sla schoon, was en centrifugeer. Reinig ook de champignons, schil de sjalotten, snijd beide in plakjes. Hak chili peper fijn.
  • Kneed de boter met chili, eventueel met adobosaus, suiker, zout en peper in een kleine kom tot alles goed gemengd is.
  • Spoel de vis af en dep droog. Scheur vier stukjes aluminiumfolie van 30 cm af. Leg een stuk vis in het midden van elke folie, kruid met peper en zout. Smeer een theelepel chiliboter op elk stuk vis en strooi een halve theelepel gehakte koriander. Vouw de film over de vis, vouw de uiteinden zo luchtdicht mogelijk.
  • Leg de vispakketten op een bakplaat en bak ze acht tot tien minuten in de oven op 200 graden. De vis rot dan gemakkelijk onder de vork.
  • Meng de sla, champignons, sjalotten, tomaten, croutons met de dressing in een grote kom. Verdeel over vier saladeborden. Serveer de plakjes zalm met plakjes limoen en salade.

Recepten van het 12-seconden dieet: Klik hier om terug te keren naar het overzicht >> De 12-seconden formule - basisprincipes van voeding >> De 12-seconden truc - alle informatie, tips en trucs in één oogopslag >>

Top