Aanbevolen, 2024

Editor'S Choice

Low CarbsItaliaanse Low Carb Turkije Schnitzel Caprese

Dit recept voor koolhydraatarme schnitzel Caprese die u zonder schuldig geweten kunt bereiden en eten. De hoeveelheid koolhydraten is laag, maar de smaak blijft fantastisch!

Foto: RFF

Vandaag vullen we onze kalkoenfilets met tomaat en mozzarella. En vul het met een plakje Parmaham. Onze gebakken kalkoenschnitzel - een eerbetoon aan de Italiaanse keuken.

Een Italiaanse flirt: tomaat en mozzarella - klassiek als salade of gebakken uit de oven. We verfijnen onze kalkoen escalopes met het rode en witte duo en kijken uit naar gebakken kalkoen escalopes gevuld met pittige Parmaham.

Voor lunch of 's avonds - onze kalkoenschnitzel Caprese heeft nauwelijks koolhydraten en smaakt bij elke gelegenheid. Als je wilt, kun je de kleine delicatesse uitbreiden met noedels en ervan genieten als een volledige maaltijd. Ook lekker: een sneetje brood - gedoopt in de saus en meteen gesabbeld.

Kalkoenschnitzel Caprese

Ingrediënten (4 personen)

4 kalkoenfilets (elk ongeveer 150 g), 8 plakjes parmaham, 1 ui, 1 teentje knoflook, 600 g kerstomaatjes, 2 eetlepels olijfolie, zout, peper, 250 g slagroom, suiker, 125 g mozzarella

voorbereiding

1. Halveer de kalkoenfilet om 8 schnitzels te produceren. Leg een plakje ham op elke schnitzel, vouw het op, plak het met houten spiesjes. Schil de ui en knoflook, snijd ze in kleine blokjes. Was de tomaten, halveer ongeveer 1/3 van de tomaten. Verhit olie in een grote pan. Bak de kalkoenzakken krachtig aan elke kant. Verwijder, breng op smaak met zout en peper.

2. Bak tomaten, ui en knoflook in heet frituurvet, zet het vuur lager en bak 1-2 minuten. ongeveer Haal 1/3 van de tomaten. Spoel de resterende tomaten met room en breng aan de kook. ongeveer Laat 2 minuten sudderen. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Verspreid de tomatenroom in een ovenschaal. Leg de kalkoenschnitzel erop. Snijd de mozzarella en pluk het in stukjes. Besmeer met de resterende tomaten op het vlees. In de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 225 ° C / circulatielucht: 200 ° C / gas: zie fabrikant) gratineren 10-12 minuten.

Top