De kookshow voor kinderen Aan de potten, klaar, heerlijk! (Disney Channel) wordt elke zondag om 9:55 uur gespeeld. Een heerlijk tweede seizoenrecept: een calzone.
Foto: Disney
- Combineer ongeliefde artisjok met geliefde pizza
- Ingrediënten voor 4 stuks Calzone
- Voorbereiding van de calzone
De artisjok wordt beschouwd als de koningin van de groenten: het bevat bètacaroteen, B-vitamines, calcium en ijzer - dus alles wat het lichaam van zo'n groeiend kind nodig heeft. Helaas bevatten artisjokken cynarine, het cafeïnezuurderivaat, dat de groenten een beetje bitter maakt - en voor veel kinderen gaat het naar de lijst "Ik vind het niet leuk".
Combineer ongeliefde artisjok met geliefde pizza
Is er een truc, hoe kinderen te maken, maar om het gezonde artisjokhart te bereiken? Om deze uitdaging aan te gaan, de koks van de Disney Children's Cooking Show Aan de potten, klaar, heerlijk . Uw voorgestelde oplossing: combineer de ongeliefde artisjok met het favoriete gerecht van duizenden kinderen: pizza!
Deze symbiose resulteert in een gezonde calzone die alle kinderen zal verrukken! Hier komt het magische recept:
Foto: Disney
Ingrediënten voor 4 stuks Calzone
Voor het calzonedeeg:
- 250 g volkorenmeel (plus een beetje meer voor verwerking)
- 6 g verse gist
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels melk
- 7 g jodiumzout met fluoride
- 1/2 theelepel suiker
- 160 ml lauw water
Voor de calzonevulling:
- 75 gram kwark (korrelige roomkaas)
- 1/2 theelepel jodiumzout met fluoride
- Peper (versgemalen)
- cayenne peper
- 1 lente-ui
- ½ teentjes knoflook
- 1½ artisjokharten (uit het blik, ca. 40 g)
- ½ vleestomaten
- 30 g prosciutto
- 1/2 blik pizzasaus
Foto: Disney
Voorbereiding van de calzone
Voor het gistdeeg:
- Roer suiker en gist in 86 ml lauw water en laat 5 minuten rusten totdat zich kleine belletjes vormen.
- Leg de bloem op het werkoppervlak, druk een trog in het midden en vul olijfolie en melk in. Werk in de bloem vanaf de rand.
- Meng het resterende water met zout, giet het in de kom en kneed met bloem.
- Voeg het gistmengsel toe en kneed met de resterende ingrediënten tot een glad deeg, voeg eventueel wat bloem toe.
- Vorm het deeg tot een bal en laat het 2 uur rijzen.
Voor het vullen:
- Giet roomkaas kort af. Roer met pizzasaus en breng op smaak met zout, peper en cayennepeper.
- Reinig de lente-uitjes, spoel ze en snijd ze in fijne ringen. Meng de lente-uitjes en de geplette knoflook met de roomkaas.
- Knijp de uitgelekte artisjokharten voorzichtig in je hand en snijd ze in dunne plakjes.
- Spoel de tomaat, snij in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de tomaat in fijne plakjes en snij doormidden. Snijd de ham in fijne reepjes.
- Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg de bakplaat met bakpapier.
- Haal het gistdeeg uit de kom, verdeel het in 4 gelijke stukken en rol het uit tot een diameter van ongeveer 15-20 cm.
- Smeer een klodder pizzasaus op de onderste helft van het deeg en vul het met het roomkaasmengsel. Vouw de vrije helft van het deeg over de vulling en knijp met een vork in de rand.
- Plaats Calzone op de bakplaat en snijd met een mes zodat de hete stoom kan ontsnappen.
- Als je wilt, kun je ze nog steeds bedekken met olijfolie. Dat zorgt voor een goudbruine kleur.
- Bak 20-30 minuten in de oven op 200 ° C.
Voedingswaarde-informatie (per portie):
- 479 calorieën
- 18 g eiwit
- 16 g vet
- 59 gram koolhydraten
- 12, 2 g vezel
Ook interessant:
>> Koken Recept voor kinderen: Witlof Zoete Aardappel Ovenschotel
>> Recept: Gevulde aubergines met vulling van noten en granaatappel
>> Recept: Aardappelknoedels van wilde knoflook
>> Wanneer krokodillen vrienden worden: zoete en zoute babyrecepten
