Als we eten als een primitieve mens, kunnen we levensstijlziekten voorkomen en ons normale gewicht bereiken. Tenminste sommige wetenschappers denken van wel.
En met het Paleo-dieet (Paleolithisch = Paleolithisch) door Dr. med. Loren Cordain heeft hun gewenste gewicht al bereikt.
Zijn stelling: de behoefte aan voedingsstoffen is genetisch bepaald en is sinds het stenen tijdperk nauwelijks veranderd. Zo is het dieet van de prehistorische mens vandaag nog steeds optimaal. Het bestond voornamelijk uit vlees, vis, eieren, fruit, zetmeelrijke groenten, noten en zaden.
Melk en graanproducten, maar ook peulvruchten moeten worden vermeden. En natuurlijk is industrieel verwerkt voedsel taboe.
Een overzicht van wat je wel en niet moet eten, biedt je onze fotogalerij HIER. Daarnaast hebben we vier voorbeeldmaaltijden voor u samengesteld om te voeden met het Paleo-dieet .
Gebruik ook de fotogalerij om de resterende maaltijden samen te stellen en drink minstens 2 liter mineraalwater of thee per dag. Dus de kilo's vallen en je eet wat het lichaam echt nodig heeft .
De voorbeeldmaaltijden
Kalkoenrolletjes op spinazie
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 1 lente-ui,
- 60 g mango,
- 150 g kalkoenschnitzel
- 1 theelepel mosterd,
- zout,
- peper,
- 2 theelepels olijfolie,
- 1 kleine ui,
- 200 g jonge spinazie,
- verse geraspte nootmuskaat,
- Aziatische bieslook
voorbereiding
Lente-ui in ringen, snijd de mango in reepjes. Verspreid vlees met mosterd, breng op smaak. Voeg mango en lente-ui toe, rol op, fixeer. Rooster ongeveer 8 minuten in 1 theelepel olie. Snijd de ui fijn. Stoof in 1 theelepel olie. Voeg spinazie toe, laat het inklappen, breng op smaak met zout en nootmuskaat. Schik alles met bieslook.
ongeveer 320 kcal
Groentesoep met varkenshaas
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 250 g witte kool,
- 100 g wortels,
- 1 lente-ui
- 1 stengel tijm,
- 100 g varkenshaas,
- 1 el olie,
- zout,
- zwarte peper
- ½ kleine peer
voorbereiding
Snijd de kool in reepjes, wortelen in plakjes en lente-uitjes in ringen. Hak tijm fijn. Bak het vlees in de hete olie. Voeg groenten toe, blus af met 250 ml water, breng aan de kook. Breng op smaak met zout, peper en tijm, kook ongeveer 10 minuten. Snijd de peer in plakjes en kook 5 minuten.
ongeveer 310 kcal
Carpaccio van eieren met ham
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 2 eieren (maat M),
- ½ komkommer,
- 20 g raket,
- 1 stengel basilicum,
- 4 radijzen,
- ½ sjalot,
- 1 eetlepel azijn,
- zout,
- peper,
- 1 el olie,
- 30 g rauwe ham in plakjes
voorbereiding
Kook eieren, schil en snijd in plakjes. Snijd de komkommer. Rasp het deeg. Pak de basilicumbladeren op. Doe alles. Snijd radijs in reepjes. Dobbel sjalot. Meng met azijn, zout, peper en olie. Geef aan de carpaccio. Bedek met ham.
ongeveer 400 kcal
Visfilet op paprikagroenten
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 1 gele en rode peper elk
- 2 lente-uitjes,
- 1 kruidnagelknoflook
- 150 g Lengfischfilet,
- 1 theelepel olie,
- 1 tomaat,
- 1 theelepel tomatenpuree,
- 100 ml tomatensap,
- zout,
- peper,
- 3 groene olijven,
- 3-4 kappertjes
voorbereiding
Snijd de paprika's in vieren en snijd ze in stukjes. Snijd de lente-uitjes. Hak knoflook fijn. Halveer visfilet in de helft. Verhit olie in een pan met anti-aanbaklaag. Bak er vis aan beide kanten in, haal eruit. Fruit de groenten en knoflook in het frituurvet. Snijd de tomaat in blokjes. Geef aan de groenten. Roer de tomatenpuree, blus af met tomatensap. Breng op smaak met zout en peper, breng aan de kook. Voeg olijven en kappertjes toe. Leg de vis op de groenten en laat ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur afgedekt koken. Doe alles.
ongeveer 290 kcal
