- Hollandse pannenkoeken uit de oven
- Ingrediënten (1 pannenkoek)
- voorbereiding
Hollandse pannenkoeken uit de oven
Eigenlijk een oude hoed - meng het deeg samen en bak met plakjes appel tot ze goudbruin zijn. Door ons bekend als pannenkoeken, vinden de Amerikanen nu de herfstklassieker opnieuw uit. "Dutch Baby Pancakes" zijn niet alleen koeler, ze worden zelfs nog sneller gebakken.
Als je van pannenkoeken houdt, zul je deze variant geweldig vinden. Het grote voordeel: onze pannenkoeken uit de oven worden in hun geheel gebakken en niet in veel kleine stappen. Een fornuiscake dus? Bij wijze van spreken. En een behoorlijk lekker ook.
Bosbessen in plaats van appels. En vanille in plaats van kaneel. Onze pannenkoek uit de oven kan worden verfijnd met allerlei lekkernijen. We geven de voorkeur aan de klassieke versie en proeven de komende appeltijd volledig. Een appelpannenkoek in de ochtend, een appelpannenkoek in de avond - lauw en altijd besprenkeld met een snuifje poedersuiker. Een gedicht!
Je houdt van alles wat met appels is verfijnd? Dan moet je deze hemels gebakken appeltaart met zure room en deze knapperige appeltaart met Florentijnse crumble proberen.
Ingrediënten (1 pannenkoek)
2 appels, 3 eieren, 175 ml melk, 125 g bloem, 3 el suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1/2 el kaneel, 2 el boter, snufje zout
voorbereiding
1. Plaats de boter in een ovenvaste pan en plaats in de voorverwarmde oven (200 ° C).
2. Schil appels, klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Bestrooi de appelschijfjes met 2 theelepels suiker en voeg toe aan de boter in de pan.
3. Roer voor het deeg eieren, melk, bloem, resterende suiker, zout en kaneel tot een glad deeg. Giet het mengsel over de appels en bak ongeveer 15 minuten. De appelpannenkoek is klaar als het deeg aan de zijkanten omhoog komt en heeft een goudbruine kleur. Bestrooi met poedersuiker.
