Foto: Först, City Food & Photo, Hamburg
- Verse aardbeien + chocoladeyoghurt = een cakedroom!
- ingrediënten
- voorbereiding
Verse aardbeien + chocoladeyoghurt = een cakedroom!
Een heerlijke aardbeienroom in combinatie met verse aardbeien en chocola-verse yoghurt - deze cake is een echte lentedroom! Op het volgende tuinfeest zullen alle gasten dol zijn op deze aardbeienyoghurtcake!
Het speciale hoogtepunt: de extra chocoladerepen die zich verbergen in de zachte bodem van de taart - deze zoete verrassing zal iedereen geweldig vinden!
Bereidingstijd ca. 1 uur. Wachttijd ongeveer 5 uur. Per stuk ca. 2050 kJ / 490 kcal. E 9 g / F 26 g / KH 55 g.
ingrediënten
(voor 12 stuks)
- 1 pakket (100 g, 8 repen) gevulde melkchocolade met magere melkyoghurt aardbeienroom (bijv. Yoghurt)
- 650 g volle melkyoghurt
- 2 eieren (maat M)
- 250 g suiker
- 2 pakjes vanillinesuiker
- 1 snufje zout
- 150 ml olie
- 350 g bloem
- 1/2 pak bakpoeder
- 1 kg aardbeien
- 10 vellen witte gelatine
- 250 g slagroom
- Schuimgebakje om te versieren
- Vet en paneermeel voor de schimmel
voorbereiding
3 derde chocoladerepen.
Doe 150 g yoghurt, eieren, 150 g suiker, 1 pakje vanillinesuiker, zout en olie in een mengkom en roer met de garde van de handmixer.
Meng bloem en bakpoeder en roer in porties. Vouw er chocoladestukjes in.
Doe in een ingevette springvorm (26 cm Ø) bestrooid met paneermeel, glad. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende ongeveer 25 minuten.
Was en reinig ondertussen 250 g aardbeien, laat uitlekken in een vergiet. Giet in een hoge mengkom en meng met een blender.
Verwijder de bodem uit de oven, verwijder de rand van de springvorm en laat afkoelen in de vorm. Haal vervolgens uit de vorm, leg op een cakeplaat en sluit er een cakering omheen.
Week de gelatine in koud water.
Meng 500 g yoghurt, 1 pakje vanillinesuiker, 100 g suiker en gepureerde aardbeien.
Express gelatine, smelt in een kleine steelpan op laag vuur. Haal van het vuur en voeg 2-3 eetlepels yoghurtroom druppelsgewijs onder roeren toe.
Giet vervolgens onder roeren in de resterende yoghurtroom. Laat 2-3 minuten afkoelen totdat de massa begint te geleren.
Klop ondertussen de room stijf. Verwijder de room in porties onder de gelerende massa. Doe de cakering erin en maak glad.
ongeveer Koel gedurende 4 uur.
Was 750 g aardbeien, maak schoon en laat goed uitlekken.
Halveer de chocoladereep.
Verwijder voorzichtig de cakering van de cake.
Taart met aardbeien geserveerd chocoladerepen en meringue ingericht. (Aardbeien kunnen vallen bij het snijden van de cake).
Eet smakelijk!
Ook erg lekker:
Chocolate Dream: Noten nougat cake met Toffifee
ww1
