Foto: Screenshot / Youtube / Marcel
"Roemruchte groenten en fruit"
Het opent de eerste supermarkt met lelijk voedsel. De Franse keten Intermarché vecht tegen de verspilling van fruit en groenten.
De EU heeft 2014 uitgeroepen tot het jaar tegen voedselverspilling. De Franse supermarktketen Intermarché reageert en opent een supermarkt, die vooral één ding is: eigen.
Miljoenen tonnen fruit en groenten worden elk jaar weggegooid, terwijl miljoenen mensen wereldwijd tegelijkertijd honger hebben. Wat absurd klinkt, is momenteel de realiteit. Als een levensmiddel niet aan de EU-norm voldoet, wordt het buiten gebruik gesteld. Hoewel vervormde courgettes, appels en sinaasappels eigenlijk net zo eetbaar en smakelijk zijn als andere groenten en fruit. Als een banaan niet scheef genoeg is - of te scheef - landt hij in de prullenbak, terwijl de volgende banaan van dezelfde plantage in de supermarkt wordt verkocht omdat deze mooier is geworden.
Hoe oppervlakkig is de mensheid geworden wanneer voedsel zelfs wordt uitgezocht op schoonheid? In Frankrijk heeft een supermarktketen nu de oorlog verklaard aan de absurditeit van verspilling: Intermarché opent de eerste markt voor lelijk voedsel. Naast groenten en fruit wordt aangeboden. Geen "normaal": de goederen worden gekocht door handelaren die het voedsel daadwerkelijk zouden weggooien. Alleen de vorm alleen voldoet niet aan de norm. Het past perfect in de Intermarché. Kratten vol scheve wortels, geschonden appels en vormloze sinaasappels staan op een rij.
Om de klanten te bewijzen dat het ongewone uiterlijk niets met de smaak te maken heeft, worden er verse sappen en soepen uit de producten aangeboden. Hetzelfde gebeurt met voedsel dat al aan de buitenkant is bedorven, maar volledig in goede smaak is. Het concept werkt: nadat de gepureerde versie is geprobeerd, wenden klanten zich ook tot lelijk voedsel .
De supermarkt is niet alleen tegen het afval . Het tweede doel van Intermarché is om mensen met een laag budget de aanbeveling "5 per dag" te laten volgen. Het voedsel wordt tot 30% goedkoper aangeboden, dus iedereen kan het zich veroorloven om 5 porties fruit en groenten per dag te eten.
Interessante aanpak: Intermarché geeft het goede voorbeeld in de strijd tegen voedselverspilling en oppervlakkigheid! Misschien loopt het concept over de grenzen heen, zodat in Duitsland snel misvormde groenten en fruit kunnen worden gekocht - individueel in plaats van saai!
