Poppy Seed Cake: 17 Delicious Cake Recipes

• 2015

1. Apricot poppy bezuinigingen
2. Carrot Poppy marmercake
3. Apple en maanzaad cake
4. De cake van het kaaspapaverzaad met bestrooit
5. Laag strudel Gibanica
6. Papaverzaadkaastaart Met Kersen
7. Snelle maanzaadcake met kersen
8. Eierpunch cherry Gugelhupf
9. Papaverzaadcake met witte chocolade
10. Papaverzaad-perencake uit het blik
11. Peer en maanzaad cheesecake
12. Poppy Cherry Cake
13. Rapunzelcake van het bord
14. Papaverzaadcake met aardbeien en schuimgebakje
15. Pruimenstreep met maanzaad
16. De cake van het kersenpapaverzaad met citroenkruimeltaart
17. Poppy appelschijfjes

Recepten voor maanzaad

De klassieker in de caketeller : de maanzaadcake . Een beproefd origineel dat op geen enkele koffieparty mag worden gemist.

Papaverzaadrecepten zijn er veel. Of het nu als een laag cake of appelschijfjes, als Gugelhupf of pruimenstreep - papaverzaadcake smaakt altijd goed. Onze favoriet: een klaproos met kersen. Onverslaanbaar sappig!

De kleine zaadjes smaken heerlijk delicaat en kruidig ​​fijn. Probeer onze speciale cakes en geniet van een onverslaanbare poppy-ervaring.

Apricot poppy bezuinigingen

Ingrediënten (24 stuks)

375 g boter, 750 g bloem, 350 g suiker, 2 zakjes vanillinesuiker, 1 snuifje zout, 8 eieren, 2-3 eetlepels broodkruimels, 1, 5 kg abrikozen, 3-4 zakjes (à 250 g) kant-en-klaar papaverzaadvulling, 100 g gehakte amandelen, vet en bloem voor de vetpan

voorbereiding

1. Rol de boter voor de crumble. Doe de bloem, suiker, vanillinesuiker, zout, boter en 2 eieren in een grote kom. Meng met de deeghaken van de handmixer. Verwerk vervolgens met je handen om te strooien. Een dikke pan van de oven (32 x 39 cm) vet, bestrooi met bloem, ongeveer 2/3 van de kruimel gelijkmatig verdeeld en druk het op een gladde vloer, terwijl de rand van de vetpan ook in lijn ligt met het deeg. Bestrooi met paneermeel.

2. Was de abrikozen, snijd ze doormidden en verwijder de stenen. Scheid 6 eieren. Meng maanzaad, eidooiers en amandelen. Klop de eiwitten stijf en leg ze in porties onder het maanzaadmengsel. Verdeel het maanzaad gelijkmatig over de sprenkelbak. Verdeel er abrikozen over. Voeg de resterende kruimels toe en bak in een voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende 50-60 minuten.

3. Haal de cake uit de oven, leg op een rooster en laat afkoelen. Snijd in stukken en leg op een bord. Het smaakt naar slagroom.

Carrot Poppy marmercake

Ingrediënten (20 stuks)

1 wortel (ongeveer 100 g), 250 g zachte boter, 250 g suiker, zout, 5 eieren, 300 g bloem, 100 g gemalen amandelen, 3 theelepels bakpoeder, 75 ml melk, 250 g kant-en-klare papaverzaadvulling, 25 g marsepein grondstof, 1 eetlepel poedersuiker + iets te stof, gele en rode kleurstof, 5 halve pistachenoten, vet en bloem voor de vorm, eventueel aluminiumfolie om te bedekken

voorbereiding

1. Schil de wortel, was en rasp deze fijn. Meng het vet, suiker en een snufje zout 2-3 minuten met de garde van de mixer tot het romig is. Roer de eieren na elkaar door. Meng bloem, 50 g amandelen en bakpoeder, roer afwisselend met melk.

2. Halveer het deeg. Roer in een helft 50 g amandelen en geraspte wortel. Roer onder de andere helft van de papaverzaadvulling. Doe het deeg afwisselend in een ingevette doosvormige schaal (ongeveer 11 x 30 cm, 1 3/4 liter inhoud) en zeef het vervolgens met de steel van een eetlepel. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende ca. 1 uur (mogelijk afdekken na ca. 40 minuten).

3. Haal de cake uit de oven, laat hem ongeveer 15 minuten op een rooster afkoelen en haal hem uit de vorm. Laat de cake ongeveer 2 uur afkoelen. Kneed ondertussen marsepein en 1 el poedersuiker, kleur oranje met kleurstof.

4. Maak 5 wortels van de marsepein, doe er 1/2 pistache in als "wortelgroen". Stof cake met poedersuiker, decoreer met marsepein wortelen.

Apple en maanzaad cake

Ingrediënten (12 stuks)

6 appels (elk ongeveer 160 g), 2 eetlepels citroensap, 1 bekerglas (500 ml) karnemelk, 1 pakket (250 g) boter, 1 pakket vanillesuiker, 1 snufje zout, 1 (2 kopjes (250 g) suiker, 5 eieren, 1 1/3 kopje (à 360 g) bloem, 1 pak bakpoeder, 1 pakket (250 g) kant-en-klare papaverzaadvulling, 1/2 pakje (125 g) poedersuiker, vet en bloem voor de veerplaat, aluminiumfolie, wegwerpspuitzak

voorbereiding

1. Schil de appels, snijd ze in vieren, knip het klokhuis eruit. Dobbelstenen ongeveer grof. Besprenkel met citroensap.

2. Doe de karnemelk in een maatbeker. Was de karnemelkkop goed en droog. Meet 250 ml karnemelk, gebruik anders de resterende karnemelk. Doe boter, vanillinesuiker, zout en suiker in een mengkom en roer tot het schuimig is met de garde van de handmixer. Roer de eieren één voor één door.

3. Meng bloem en bakpoeder en roer afwisselend met 250 ml karnemelk. Papaverzaadvulling toevoegen en roeren. Vouwen in appels. Leg het deeg in een ingevette veerbelaste veerplaat (bovenkant 32 cm, onderkant 28 cm Ø), glad.

4. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende ca. 1 1/4 uur. Bedek de cake na ongeveer 50 minuten met aluminiumfolie. Haal de cake uit de oven, leg op een rooster en laat afkoelen. Roer poedersuiker en 3-4 eetlepels water tot een glad mengsel. Giet in een spuitzak, snijd de punt af met een scherpe schaar en bedek de cake losjes. Laat het drogen.

5. Maak uit de vorm los en schik. Het smaakt zacht smakende zure room.

De cake van het kaaspapaverzaad met bestrooit

Ingrediënten (12 stuks)

360 g bloem, 120 g suiker, 1 snuifje zout, 1 pakje droge gist, 150 g boter, 100 ml melk, 2 eieren, 1 pakje vanillinesuiker, 1 pak klaar om te bakken maanzaad, 200 g zure room, 250 g magere kwark, 6 el durum tarwegriesmeel, 100 g poedersuiker, meel voor het bestuiven en voor het werkoppervlak, bakpapier

voorbereiding

1. Doe 200 g bloem, 30 g suiker, zout en gist in een mengkom en meng. Smelt 40 g vet. Voeg melk toe en warm lauw. Voeg 1 ei, melk en vet toe aan de mengkom en kneed alles met de deeghaken van de handmixer tot een glad deeg. Bestuif het deeg licht met bloem en dek af op een warme plaats gedurende ongeveer 1 uur.

2. Voor de crumble smelt 110 g vet. Kneed 160 g bloem, 90 g suiker, vanillinesuiker en vet met de kneedhaken van de handmixer kort om af te brokkelen. Koel de crumble.

3. Meng voor de vulling maanzaad, zure room, kwark, 1 ei en griesmeel van durumtarwe.

4. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkblad, rol het uit (ongeveer 30 cm Ø). Leg de bodem van een springvorm (26 cm Ø) met bakpapier. Leg het deeg erin en druk op de rand. Gladde maanzaadvulling bovenop. Verdeel de hagelslag erover. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende ca. 40 minuten.

5. Roer poedersuiker en 2 eetlepels water tot een glad mengsel. Haal de cake uit de oven en verdeel het mengsel over de hete cake. Maak cake uit de vorm en laat afkoelen.

Laag strudel Gibanica

Ingrediënten (16 stuks)

250 g bloem, 1 el + 225 g suiker, zout, 100 g + 60 g boter, 100 g fijngemalen maanzaad, 3 zakjes vanillinesuiker, 500 g kwark, 4 eieren, 200 g gemalen hazelnootpitten, 750 g zure appels, 1 Gemalen citroenkaneel, 500 g zure room, 1 pakket (250 g) Filo of Yufkateig strudelblaadjes), vet voor de schimmel, huishoudfolie

voorbereiding

1. Meng bloem, 1 theelepel suiker en 1 snufje zout in een kom. Voeg 100 g boter in stukjes en ca. 100 ml koud water toe. Kneed eerst met de deeghaak van de handmixer en vervolgens kort met je handen tot een gladde korstdeeg. Wikkel het deeg in folie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.

2. Meng maanzaad, 50 g suiker en 1 pakje vanillinesuiker. Meng de kwark, 50 g suiker, 1 ei, 1 pakje vanillesuiker en 1 snufje zout met de garde van de handmixer. Meng noten, 50 g suiker en 1 pakje vanillinesuiker. Schil appels, snijd ze in vieren, knip de kern eruit. In plakjes gesneden, meng met 75 g suiker en kaneel. Meng voor het gieten zure room en 3 eieren met de garde.

3. Laat de deegvellen ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur liggen. Vet de springvorm (Ø 26 cm) goed in. Doe het kruimeldeeg in de vorm en druk het op een gladde bodem en druk de rand ongeveer 1 cm hoog.

4. Smelt 60 g boter. Rol het filodeeg uit en leg 1 vel op het kruimeldeeg, boter het in en vouw over de uitstekende randen. Bestrooi met de helft van het papaverzaadmengsel en giet 4 eetlepels water. Leg het volgende vel filo, boter het, vouw het en leg de helft van het kwarkmengsel erop. Bedek opnieuw met het filodeeg, boter, voeg de helft van het notenmengsel toe en giet 4 el. Bestrijk filodeeg met boter, vouw, bedek met de helft van het appelmengsel en giet over 4 eetlepels water. Herhaal alles opnieuw en eindig met 2 vellen filodeeg.

5. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) op de onderste rail gedurende ongeveer 1 1/4 uur. Verwijder de gibanica en bestrijk met de resterende boter.

Papaverzaadkaastaart Met Kersen

Ingrediënten (15 stuks)

300 g zure kersen, 4 eieren, 200 g suiker, 1 pakje vanillinesuiker, 1 snuifje zout, 500 g magere kwark, 400 g slagroomkaas, 1 pak vanille-gearomatiseerd puddingpoeder (voor het koken), 1 pakje (250 g) kant en klaar papaverzaadmengsel, poedersuiker voor het bestuiven, vet en bloem voor de vorm

voorbereiding

1. Was kersen, stengel en steen. Klop eieren, suiker, vanillinesuiker en zout romig. Roer de cottage cheese en roomkaas, voeg het puddingpoeder toe. Voeg suiker-eiermengsel toe. Til de kersen onder het kwarkmengsel en leg ze in de goed ingevette doosvorm (10, 5 x 30 cm, 7 cm hoog) verspreid met paneermeel. Verspreid de papaver gelijkmatig als een strook in het midden.

2. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende ongeveer 1 1/4 uur. Verwijder en laat afkoelen op een rooster. Laat het voorzichtig uit de vorm vallen en leg het op een bord. Stof met poedersuiker.

Snelle maanzaadcake met kersen

Ingrediënten (6 stuks)

30 g zachte boter, 1 1/2 eetlepel gemalen maanzaad, 1 el suiker, 1 theelepel rum, ca. 75 g zure kersen, 1 pakket (530 g) vers gist cakedeeg, poedersuiker voor het bestuiven, bakpapier

voorbereiding

1. Meng boter, maanzaad, suiker en rum en laat afkoelen. Hak de kersen, snijd ze doormidden en verwijder de steen. Rol het gistdeeg uit, verwijder het papier. Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Vouw het deeg in de lengte eenmaal in de lengte om.

2. Vouw de randen zodat een ovaal wordt gevormd. Druk zachtjes op de rand. Druk gaten met uw vinger of met behulp van een houten lepel. Wissel de gaten af ​​met de papaverboter (in kleine vlokken) en de kersenhelften. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende 25-30 minuten. Verwijder, bestrooi de rand met poedersuiker en serveer het warm. Dit smaakt slagroom.

Eierpunch cherry Gugelhupf

Ingrediënten (16 stuks)

1 glas (370 ml) zure kersen, 300 g bloem, 5 eieren, 250 g poedersuiker, 1 pakket vanillinesuiker, 250 ml olie, 250 ml + 4 eetlepels eierpunch, 1 pakket bakpoeder, 50 g gemalen maanzaad, vet en bloem voor de vorm

voorbereiding

1. Meng boter, maanzaad, suiker en rum en laat afkoelen. Hak de kersen, snijd ze doormidden en verwijder de steen. Rol het gistdeeg uit, verwijder het papier. Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Vouw het deeg in de lengte eenmaal in de lengte om.

2. Vouw de randen zodat een ovaal wordt gevormd. Druk zachtjes op de rand. Druk gaten met uw vinger of met behulp van een houten lepel. Wissel de gaten af ​​met de papaverboter (in kleine vlokken) en de kersenhelften. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende 25-30 minuten. Verwijder, bestrooi de rand met poedersuiker en serveer het warm. Dit smaakt slagroom.

Papaverzaadcake met witte chocolade

Ingrediënten (18 stuks)

200 g witte couverture, 250 g zachte boter, 1 pakket vanillesuiker, 200 g suiker, 5 eieren, 400 g bloem, 1 pakket bakpoeder, 150 ml melk, 1 pakket (250 g) kant-en-klare papaverzaadvulling, vet en bloem voor doe-vorm, mogelijk poedersuiker

voorbereiding

1. Hak de couverture. Roer voorzichtig het vet, vanillinesuiker en suiker met de garde van de handmixer. Roer de eieren na elkaar door. Meng de bloem en het bakpoeder en meng afwisselend met de melk. Voeg ten slotte de couverture en maanzaad toe. Doe het deeg in een ingevette gugelhupf-vorm (2, 5 liter, 22 cm Ø) die is bestrooid met bloem. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) gedurende ongeveer 50 minuten (staafmonster).

2. Haal de cake uit de oven. Na ongeveer 10 minuten voorzichtig uit de vorm laten vallen en op een rooster laten afkoelen. Stof naar believen met poedersuiker. Dit smaakt slagroom.

Poppy Seed Pear Cake van het bord

Ingrediënten (24 stuks)

5 eieren, 350 g bloem, 500 g suiker, 1 vanillinesuiker, 200 g boter, 2 kg peren, 75 ml citroensap, 1, 5 l melk, geraspte schaal met 1 biologische citroen, zout, 150 g griesmeel van durumtarwe, 300 g gemalen papaver, 200 g kweepeergelei, 75 g amandelen, vet en bloem voor de vorm, huishoudfolie

voorbereiding

1. Scheid 3 eieren. Koel het eiwit. Doe bloem, 150 g suiker, vanillinesuiker, eigeel, boter in stukjes en eventueel 1-2 el water in een kom. Kneed eerst met de deeghaak van de handmixer, daarna met je handen tot een glad deeg. Wikkel het in folie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan. Vet de vetpan van de oven in en bestuif met bloem. Schil peren, dobbelstenen en kern.

2. Kook 50 g suiker, citroensap en 150 ml water in een pan. Voeg de peren toe en dek af, stoof zacht gedurende 5-8 minuten. Doe in een zeef en laat uitlekken. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en leg de bodem van de vetpan. Kook melk, citroenschil en een snufje zout in een pan. Maal maanzaad en 300 g suiker onder roeren. Breng aan de kook en laat het 8-10 minuten koken met de kachel uit. Roer af en toe. Doe in een grote kom.

3. Klop het eiwit en 1 snufje zout stijf. Meng 2 eieren met ca. 2 eetlepels papaverzaadmengsel, roer vervolgens onder het resterende papaverzaadmengsel, voeg het eiwit toe. ongeveer leg de helft van het papavermengsel op de vloer. ongeveer geef de helft van de peren. Verspreid resterende papaverzaad en peren. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: zie fabrikant) op de onderste rail gedurende 40-45 minuten. Verwijder en laat afkoelen op een rooster.

4. Breng de gelei aan de kook in een kleine steelpan, bestrijk de cake ermee. Rooster amandelen in een koekenpan tot ze goudbruin zijn, laat afkoelen. Bestrooi cake met amandelen. Snijd in stukjes en serveer. Het smaakt naar slagroom.

Peer en maanzaad cheesecake

Ingrediënten (12-16 stuks)

250 g bloem, 175 g suiker, 1 pakje vanillinesuiker, 1 snufje zout, 5 eieren, 125 g koude boter, 500 g ricottakaas, 250 g zure room, 4 eetlepels citroensap, geraspte schotel van 1 biologische citroen, 50 g maizena, 250 g kant-en-klaar papaverzaadvulling, 2 peren (ongeveer 500 g), ongeveer 75 g veenbessen (glas), uit te rollen bloem, vet en bloem voor de vorm, huishoudfolie, bakpapier

voorbereiding

1. Doe bloem, 75 g suiker, vanillinesuiker, zout, 1 ei en boter in kleine stukjes in een kom. Kneed eerst met de deeghaak van de handmixer en vervolgens kort met je handen tot een gladde korstdeeg. Wikkel het in folie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.

2. Bestuif een groot vel bakpapier lichtjes met bloem. Rol zanddeeg rond (32-34 cm Ø) uit. Leg een ingevette en bloemgeveerde springvorm (ongeveer 26 cm Ø) met het deeg op de rand. Prik meerdere keren met een vork in de deegbasis. Laat de vorm opnieuw ongeveer 10 minuten afkoelen.

3. Meng ricotta, zure room, 100 g suiker, 4 eieren, citroensap en schil. Zeef zetmeel over en roer. Verwijder 250-300 g room en meng met de papaverzaadvulling. ongeveer giet de helft van de lichte room in de vorm. Smeer er papavercrème op als een klodder en trek er voorzichtig aan. Steek vervolgens opnieuw room en papavercrème op vlekken erop en verspreid deze gemakkelijk. Bak in de voorverwarmde oven, onderregel (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) ongeveer 35 minuten.

4. Was, schil en halveer de peren en snijd de kern eruit. Snijd het perenkwart in kolommen. Haal de cake uit de oven en leg er de plakjes peer op. Verdeel veenbessen in blobs. Bak cake op dezelfde temperatuur, bak in ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen op een rooster in de vorm.

Poppy Cherry Cake

Ingrediënten (12 stuks)

200 g zachte boter, 1 pakje vanillinesuiker, 200 g + 1 el suiker, 4 eieren, 300 g bloem, 50 g gemalen amandelen, 3 afgestreken theelepel bakpoeder, 200 g volle melkyoghurt, 750 g kersen, 1 pakje rode cake icing ( voor het koken), vet en bloem voor de schimmel

voorbereiding

1. Boter, vanillinesuiker en 200 g suiker met de garde van de handmixer roer romig. Roer de eieren één voor één door. Meng de bloem, maanzaad en bakpoeder en meng afwisselend met yoghurt.

2. Vul het deeg in een ingevette, bloemgeveerde springvorm (Ø 28 cm). Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) gedurende ongeveer 40 minuten (staafmonster).

3. Haal de cake uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Was kersen, laat ze goed uitlekken, steel, halveer en verwijder stenen. Verdeel kersen over de bodem van de cake.

4. Roer in een pan, 1 eetlepel suiker en 250 ml koud water met een garde. Breng al roerend aan de kook. Verdeel het mengsel snel over de kersen en laat het ca. 30 minuten afkoelen.

Rapunzelcake van het bord

Ingrediënten (18 stuks)

750 g bloem, 1 snuifje zout, 2 zakjes vanillinesuiker, 75 g suiker, 1 ei, 1 eidooier, 125 g zachte boter, 375 ml + 2 el melk, 1 1/2 kubusgist, 100 g pistachekorrels, 100 g gedroogd Veenbessen, 50 g gemalen papaver, 1 eidooier, ongeveer 100 g abrikozenjam, bloem voor het werkoppervlak, bakpapier, mogelijk aluminiumfolie

voorbereiding

1. Meng bloem, zout, vanillinesuiker en suiker in een grote kom. Voeg ei, dooier en boter in kleine vlokken toe. Verhit 375 ml lauwwarme melk, breek in de gist en los onder roeren op. Giet op het bloemmengsel en kneed met de deeghaken van de handmixer gedurende 4-5 minuten tot een glad deeg. Dek af op een warme plaats gedurende ongeveer 45 minuten.

2. Maal pistaches fijn in een universele shredder. Hak Cranberry's karbonade. Kneed opnieuw gistdeeg voor een korte tijd en snijd in derde. Kneed een deeg met 50 g pistaches, een derde met 25 g papaver en het laatste derde met 50 g veenbessen. Maak nog een derde van elk deeg.

3. Maak elk stuk deeg op een licht bebloemd werkoppervlak met uw handen tot rollen van 45-50 cm lang. Van elk van de 3 verschillende strengen vlecht je een vlecht. Leg de vlechten naast elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier (ongeveer 32 x 39 cm). Dek af op een warme plaats gedurende 20-30 minuten.

4. Klop de eierdooiers en 2 eetlepels melk. Borstel de vlechten en bak in de voorverwarmde oven, 2e rail van onderen (fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: zie fabrikant) gedurende ongeveer 30 minuten. Bedek indien nodig met aluminiumfolie aan het einde van de baktijd.

5. Verwarm de jam. Haal afgewerkte gistpotten uit de oven, plaats ze op een rooster met de bakplaat en bestrooi ze onmiddellijk met jam. Laat 2-3 uur afkoelen. Versier vlechten met de resterende pistachenoten, maanzaad en veenbessen. Serveer braai lauw. Het smaakt boter en abrikozenjam.

Papaverzaadcake met aardbeien en schuimgebakje

Ingrediënten (12 stuks)

125 g boter, 300 g suiker, 4 verse eieren, 170 g bloem, 1/2 zakje bakpoeder, 50 g gemalen maanzaad, 6 vellen gelatine, 600 g aardbeien, 1 zakje vanillesuiker, 1 el poedersuiker, vet en bloem voor de vorm

voorbereiding

1. Klop de boter en 100 g romige suiker met de garde van de handmixer. Scheid 3 eieren. Koel het eiwit. Klop de eidooiers en 1 ei onder het vet-suikermengsel. Meng bloem, bakpoeder en maanzaad, roer geleidelijk door. Vet de fruitbodemvorm (26 cm Ø) in en bestuif met bloem. Vul het deeg in en maak glad. Bak in een voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) gedurende ongeveer 20 minuten. Haal eruit, leg op een rooster en laat afkoelen.

2. Week de gelatine in koud water. Was, reinig en pureer 500 g aardbeien. Voeg onder roeren 50 g suiker en 1 pakje vanillinesuiker toe. Express gelatine, los op en roer er 2 eetlepels puree door. Roer de gelatine door de resterende puree. Leg de aardbeienpuree op de cakebodem en laat ongeveer 2 uur afkoelen.

3. Klop de eiwitten heel stijf met de garde van de mixer en voeg langzaam 150 g suiker toe. Breek de eiwitten op de aardbeispiegel. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 225 ° C / circulatielucht: 200 ° C / gas: zie fabrikant) ongeveer 8 minuten totdat het eiwit lichtbruin is.

4. Was en halveer 100 g aardbeien, marineer met poedersuiker en versier de cake ermee.

Pruimenstreep met maanzaad

Ingrediënten (24 stuks)

500 g bloem, 200 ml melk, 1 kubus gist, 80 g suiker, 150 g boter, 2 eieren, 1 snufje zout, 1, 8 kg pruimen, 500 g kant-en-klare papaverzaadvulling, poedersuiker voor het bestuiven, vet en bloem voor de vetpan

voorbereiding

1. Vul de bloem in een kom en druk in een kom. Verhit 100 ml lauwwarme melk. Verkruimel de gist in de goot, voeg 40 g suiker en melk toe en meng met wat bloem van de rand tot een dikke pap. Dek af op een warme plaats gedurende ongeveer 15 minuten.

2. Smelt boter, voeg 100 ml melk toe en lauwwarm. Voeg de rest van de suiker, het melkmengsel, de eieren en het zout toe aan het beslag en kneed met de deeghaken van de handmixer tot een glad deeg. Bedek het deeg en laat het nog 30 minuten rusten.

3. Was, halveer en stenig de pruimen. Rol de helft van het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak, rechthoekig (ongeveer 30 x 40 cm), snijd het in reepjes van ongeveer 6 cm breed. Vul de papaverzaadvulling in een spuitzak met een geperforeerd mondstuk en spuit vingerdik in het midden van de reepjes. Vouw de strip in de lengte en druk deze naar beneden. Smeer de vetpan van de oven in met vet en bestuif met bloem. Beginnend bij de rand van de maanzaad in een cirkel op het bord. Laat wat ruimte tussen de strengen. Doe hetzelfde met de tweede helft van het deeg. ongeveer Laat 10 minuten op een warme plaats staan.

4. Snijd de pruimhelften in plakjes en leg ze tussen de deegstrengen. Bak in een voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) gedurende ongeveer 40 minuten. Verwijder en laat afkoelen op een rooster. Bestrooi met poedersuiker.

De cake van het kersenpapaverzaad met citroenkruimeltaart

Ingrediënten (16 stuks)

2 biologische citroenen, 350 g boter, 300 g suiker, 1 snuifje zout, 1 pakje vanillinesuiker, 4 eieren, 500 g bloem, 1 pakje bakpoeder, 100 g gemalen maanzaad, 250 g volle melkyoghurt, 1 glas (720 ml ) Zure kersen, poedersuiker om af te stoffen, vet en bloem voor de schimmel

voorbereiding

1. Was de citroenen, wrijf droog en wrijf over de schil. Gebruik anders de resterende citroen. Klop 250 g boter, 200 g suiker, zout en vanillinesuiker met de garde van de handmixer tot het romig is. Roer de eieren na elkaar door. ongeveer roer de helft van de citroenschil erdoor. Meng 300 g bloem, bakpoeder en maanzaad en meng met de yoghurt. Doe het deeg in een ingevette, bloemgeveerde springvorm (Ø 26 cm).

2. Kneed 100 g suiker, 100 g boter, 200 g bloem en de rest van de citroenschil eerst met de deeghaak van de handmixer en vervolgens met je handen om te bestrooien. Giet kersen in een zeef en laat ze goed uitlekken. Verdeel kersen over het deeg. Strooi er wat over. In de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) ongeveer 55 minuten bakken. Verwijderen en laten afkoelen. Stof met poedersuiker.

Poppy appelschijfjes

Ingrediënten (25 stuks)

1, 2 l melk, 350 g suiker, 3 zakjes vanillesaus met vanillesmaak (voor het koken), 250 g boter, 500 g bloem, 5 eieren, 3 eetlepels cacaopoeder, 2 appels (ongeveer 200 g elk), 2 eetlepels citroensap, 100 g kant-en-klaar maanzaad, 1 el calvados, 25 g witte chocolade, vet en bloem voor de vorm, huishoudfolie

voorbereiding

1. Meng 200 ml melk, 100 g suiker en vla poeder tot een glad mengsel. Breng de resterende melk aan de kook. Haal de melk van het vuur en roer het roerpuddingpoeder erdoor. Roer ongeveer 1 minuut onder roeren. Giet de pudding in een kom. Bedek het oppervlak met folie, laat afkoelen en vervolgens afkoelen.

2. Snijd de boter in stukjes. Kneed 250 g suiker, bloem, boter, 1 ei en cacaopoeder eerst met de deeghaak van de handmixer en vervolgens met je handen om te bestrooien. ongeveer Smeer 2/3 van de crumble op de bodem van een ingevette en met bloem bestoven pan in de oven en druk hem naar beneden. Was appels, wrijf droog. Gebruik een appelsnijder om de kern te verwijderen. Snijd de appels in ringen, besprenkel met citroensap.

3. Ca. vul de helft van de pudding in een kom. Roer 2 eieren, maanzaad en calvados erdoor. Verf papaver pudding op de vloer. Meng de resterende pudding met 2 eieren en verdeel over de papaverpudding. Bedek met plakjes appel, verdeel de resterende hagelslag erover. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) gedurende ongeveer 1 uur, verwijder en laat afkoelen op een rooster.

4. Hak witte chocolade, smelt boven een warm waterbad. Versier cake met vloeibare chocolade. Laat afkoelen. Het smaakt met papaver geraffineerde slagroom.