Foto: RFF
appeltaart
We brengen de zomer terug en kijken uit naar een sappige appeltaart - met zure room en hele appels. Het is nauwelijks sneller en gemakkelijker!
Wanneer de herfst komt en de zomer komt, kijken we uit naar een onweerstaanbaar heerlijke appeltraktatie - naar een delicate appeltaart met Schmandguss.
Met de zomer is het goed humeur? Trouwens! We brengen de zon terug en toveren een gouden zomergevoel op het bord. Hoe is dat mogelijk? Met onze gouden appeltaart met zure room. Schitterend romig-fruitig-fijn!
Een verleidelijke cake met een hart van appels en zure room - onze appeltaart is niet alleen een plezier voor de appeloogst. Uren van Schnibbel-werk - geen indicatie. Hele appels veranderen onze herfstachtige zoetheid in een sappige zielvleier. Kleine tip: bak een dag van tevoren. Bespaart niet alleen werk, maar smaakt ook beter.
Heb zonneschijn in het hart, of het stormt of sneeuwt ... En een appeltaart op het bord. Zonnig herfstplezier!
Appeltaart met zure room
Ingrediënten (16 stuks)
300 g bloem, 175 g boter, 250 g suiker, 1 snufje zout, 4 eieren, 1 onbehandelde sinaasappel (ongeveer 200 g), 1 vanillestokje, 250 g zure room, 2 zakjes puddingpoeder 'vanillesmaak' (voor het koken), 8 appels ( 200 g, bijv. Elstar), 100 g sinaasappelmarmelade, vet en bloem voor de vorm, vershoudfolie
voorbereiding
1. Kneed bloem, boter in stukjes, 150 g suiker, zout en 1 ei eerst met de deeghaak van de handmixer, daarna snel met de handen tot een glad deeg. Wikkel het in folie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.
2. Was de sinaasappel, wrijf droog en wrijf over de huid. Pers sap. Halveer de vanillestok in de lengte, schraap de vanillestok eruit. Zure room, 100 g suiker, vanillezaden, 3 eieren en vla poeder met de garde van de handmixer tot een glad mengsel.
3. Schil de appels, verwijder het klokhuis met de appelsnijder. Besprenkel appels met jus d'orange. Vet de springvorm (26 cm Ø) in en bestuif met bloem.
4. Rol het korstdeeg uit op een met bloem bestoven werkoppervlak (ca. 32 cm Ø). Leg de springvorm met deeg en druk de rand 4-5 cm hoog. Verdeel de appels erover en giet het over met Schmandguss. Cake in voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) bakken gedurende 60-70 minuten. Haal de cake van de rand, leg op een rooster en laat ongeveer 30 minuten afkoelen.
5. Verwijder de rand van de springvorm. Verhit de jam in een kleine pot. Coat cake oppervlak met een borstel, laat afkoelen.
