Foto: Getty-afbeeldingen
tv-kok
Koken is niet alleen een vak voor hem - het is zijn passie. Niettemin sloot Christian Rach zijn sterrenrestaurant " Tafelhaus " na 23 succesvolle jaren. Een beslissing voor liefde? DE NIEUWE BLADE sprak er met de tv-kok over.
Waarom ben je naar de sluiting gegaan?
Christian Rach: Dat had niets te maken met een burn-out of financiële problemen. Onze winkel was altijd vol. Niettemin zei ik: finish! Het was de mannelijkste beslissing van mijn leven.
Waarom?
Christian Rach : Dat was geen beslissing voor mijn vrouw of kinderen. Het was net tijd om het hoofdstuk af te maken. Natuurlijk heb ik er met mijn familie over gesproken. Maar in principe is dat mijn beslissing.
Hoe reageerde je familie?
Christian Rach : Natuurlijk waren ze daar blij om. Maar mijn vrouw en kinderen moesten eerst leren hoe het is om thuis te zijn en deel te nemen aan het avondmaal.
Ze reizen nog steeds veel. Hoe is het mogelijk om een gelukkig huwelijk te leiden?
Christian Rach: Als het gaat om nabijheid, telt niet de kwantiteit, maar de kwaliteit. Dat vereist natuurlijk veel openheid. Mijn vrouw en familie moesten geduldig met me zijn.
Wat doe je als je vrij hebt?
Christian Rach: Ik ga eten (lacht). Helaas heb ik daar vaak te weinig tijd voor. Anders ga ik joggen, fietsen of een goede wijn drinken. En ik oefen naar de bioscoop gaan. Ik heb dat al meer dan 20 jaar niet gedaan (lacht).
