Dukan-dieet: fasen en recepten voor succesdieet

2014

De eerste fase van het Dukan-dieet valt de vetreserves aan.
Foto: (c) RFF

inhoud

De 4-stappenformule voor succes
1e fase - Kick-start met eiwitten
2e fase - blijf bij groenten
3e fase - stabiliseer het gewicht
4e fase - Ga door met één dieet per week

De 4-stappenformule voor succes

Veel vrouwen weten dat: in het begin van het jaar maken ze een crashdieet, maar al half februari staan de kilo's er weer bovenop. Dit jaar zal alles anders zijn! De Franse voedingsdeskundige dr. Pierre Dukan beschrijft in zijn "The Dukan dieet " (GU, 19, 95 euro) hoe elke vrouw slank kan zijn zonder honger - en permanent.

Het geheim: het metabolisme wordt door verschillende fasen veranderd . Ze verliezen snel gewicht en houden vervolgens het succes. Al in de eerste vijf dagen kan dit tot drie kilo smelten.

We zeggen hoe het Dukan-dieet werkt - stap voor stap. Om het gemakkelijker te maken, hebben we voorbeeldrecepten voor elke fase ontwikkeld.

Het is belangrijk dat u dagelijks 1, 5 liter drinkt en zoveel mogelijk traint - zo verhoogt u uw metabolisme en wordt het Dukan-dieet uw succesformule.

1e fase - Kick-start met eiwitten

Het begint met een juiste aanval op uw vetcellen - de aanvalsfase. Vijf dagen lang eten ze alleen eiwitrijk voedsel zoals magere kwark, mager vlees en eieren.

Eiwitten stimuleren de verbranding van vet in het lichaam - verlies dus de kilo's. Eet dagelijks 1, 5 eetlepel haverzemelen. Belangrijk: drink veel!

toegang:

De haverzemelen bedriegen

Een echt dieetwonder: haverzemelen bestaat uit de schil van haverkorrels. Het bevat belangrijke stoffen die het lichaam nodig heeft, bijvoorbeeld. Als ijzer-, zink- en cholesterolverlagende vezel. Deze zwellen op in de maag - dit stopt het gevoel van honger. Neem dagelijks 1, 5 eetlepel - smaakt heerlijk met magere kwark of magere yoghurt.

Aanbevolen recept: Gehaktbrood met peterselie

ingrediënten:

voorbereiding

1. Kook 1 ei ongeveer 10 minuten hard, blus koud en schil. Kneed gehakt, tweede ei en mosterd. Breng op smaak met zout en peper. Vorm om te frituren en plaats het gekookte ei in het midden. Plaats op de koekenpan van de oven. Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven (fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: fase 3).

2. Haal het gehaktbrood uit de vetpan en houd het warm. Giet 50 ml water in de druippan, los de bouillon op en giet het door een zeef in een pan. Kook de bouillon, breng op smaak met zout en peper. Schil en hak de peterselie, behalve de garnering. Bestrooi het gehaktbrood met peterselie, besprenkel met het rooster. Garneer met peterselie.

Portie ca. 420 kcal, E 54 g, F 22 g, KH 1 g

2e fase - blijf bij groenten

Het gaat door in de opbouwfase van het Dukan-dieet met een eiwitversterkt dieet. Maar meng nu om de dag groenten met de eiwitgerechten . Je kunt genoeg eten in elke hoeveelheid rauwe en gekookte groenten. Bovendien: 2 eetlepels haverzemelen per dag. Je gewicht daalt zonder dat je honger lijdt. Houd de fase een week vast.

Compleet met:

raw food
Gekookte groenten (geen zetmeelrijke groenten zoals maïs of linzen)

Aanbevolen recept: kiprolletjes met salade

ingrediënten:

voorbereiding:

1. Snijd de tomaten in blokjes, meng met pesto en kaas, breng op smaak. Halveer het vlees horizontaal, sla plat, breng op smaak. Geef het door. Rol erin, speld. Verspreid een gecoate pan met 1 theelepel olie. Rooster er 12-15 minuten in.

2. Meng azijn en mosterd, breng op smaak. Klop 1 theelepel olie. Meng salade en vinaigrette. Doe alles.

Portie ca. 380 kcal, E 36 g, F 24 g, KH 3 g

3e fase - stabiliseer het gewicht

De stabilisatiefase van het Dukan-dieet voorkomt het jojo-effect . Het duurt tien dagen per verloren kilo lichaamsgewicht (voorbeeld: 3 kg gewichtsverlies = 30 dagen). Voor een uitgebalanceerd dieet voeg je twee sneetjes volkorenbrood, een portie volle kaas en fruit en 2, 5 eetlepels haverzemelen toe.

Serveer met twee porties pasta of aardappelen per week. Voor motivatie kun je een of twee keer per week eten, waar je zin in hebt.

Compleet met:

Volkorenbrood
roomkaas
fruit
noedel
aardappelen

Aanbevolen recept: medaillons voor groenten

ingrediënten:

100 g aardappelen,
1 wortel,
75 g koolrabi,
3 lente-uitjes,
2 varkensmedaillons (elk ca. 60 g),
1 theelepel olie
zout,
peper,
3 stengels kervel,
125 ml bouillon,
geraspte schil en sap van ¼ bio-citroen,
1 el zure room

voorbereiding

1. Snijd de groenten in kleine stukjes. Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten in gezouten water. Na ongeveer 5 minuten wortelen en koolrabi, voeg na ongeveer 10 minuten prei-uien toe. Rooster het vlees ongeveer 10 minuten in olie, breng op smaak.

2. Giet de groenten af. Pluk de kervel. Kook bouillon met citroenschil en sap, roer er zure room en kervel door, breng op smaak.

Portie ca. 380 kcal, E 32 g, F 15 g, KH 26 g

4e fase - Ga door met één dieet per week

Vanaf nu begint de onderhoudsfase. Ze eten permanent zoals in fase 3 en nemen niet toe. Het geheim van het verkrijgen van het gewenste gewicht is eenmaal per week eten, net als in de aanvalsfase. Bijvoorbeeld het eiwit donderdag.

Uw portie haverzemelen begeleidt u dagelijks met 3 el. Bovendien moet u beweging in het dagelijks leven brengen: neem trappen in plaats van lift en de fiets naar het werk. Dus je gewicht blijft voor altijd constant.

Nieuwe gewoonten:

Het eiwit label
Dagelijks 3 eetlepels haverzemelen
Dagelijkse oefening

Recept suggestie: gebakken zeebrasem

ingrediënten:

1 Dorade (ongeveer 400 g, klaar om te koken),
Zeezout,
peper,
3 tijmstengels,
1 el olie,
een paar druppels citroensap,
Peterselie om te strooien,
Citroenplakken voor garnering

voorbereiding

1. Was de dorade en dep droog. Snijd meerdere keren iets aan beide kanten in. Breng op smaak met zeezout en versgemalen peper.

2. Was de tijm, pluk de bladeren en hak. Verhit een ovale, gecoate grillpan en smeer deze in met olie. Bak er 12-15 minuten brasem in. Draai één keer. Breng op smaak met citroensap en tijm. Bestrooi de brasem met peterselie en serveer gegarneerd met schijfjes citroen.

Portie ca. 380 kcal, E 58 g, F 17 g, KH 0 g