Foto: PR
- Tips voor juiste opslag
- Voedsel conserveren: hoe u uw koelkast goed vult
- Veel voedingsmiddelen gaan langer mee dan verwacht
- Meer tips in het programma van Yvonne Willicks
Tips voor juiste opslag
Elk jaar wordt 6, 7 miljoen ton voedsel weggegooid in Duitsland. Een reden hiervoor: veel voedingsmiddelen worden onjuist opgeslagen. De MHD-tips van Yvonne Wilicks kunnen helpen.
Elk jaar gooien we Duitsers ongeveer 82 kilo voedsel per persoon in de prullenbak. Veel voedsel wordt uit voorzorg weggegooid. Het is vaak niet echt duidelijk of ze nog steeds eetbaar zijn of niet. Bij twijfel worden de producten vervolgens in de vuilnisbak geplaatst.
De vervaldatum (MHD) is misleidend. Een groot aantal levensmiddelen kon zelfs na de vervaldatum zonder enig voorbehoud worden gegeten. In plaats daarvan worden ze weggegooid. Groenten, vlees en Co. zijn na korte tijd niet langer duurzaam, zelfs een verkeerde opslag kan hier een reden voor zijn. Huishouddeskundige Yvonne Willicks, hier met handige tips voor de juiste koelkastopslag , helpt je om in de toekomst minder voedsel weg te gooien .
Voedsel conserveren: hoe u uw koelkast goed vult
Anders dan velen misschien vermoeden, is dezelfde temperatuur niet overal in de koelkast . Terwijl de lucht naar binnen circuleert, ontstaan er verschillende koude zones. Helemaal onderaan is het de koudste met ongeveer 2 graden, omdat koele lucht naar beneden zakt. Het moet ongeveer 5 graden in het midden van de koelkast zijn. In de bovenste compartimenten zijn ongeveer 10 graden normaal. Bij het bewaren van uw voedsel moet u hiermee rekening houden.
In de bovenste compartimenten van de koelkast kunt u kaas en reeds bereide gerechten het beste bewaren. Deze mogen niet te koud worden bewaard. Andere zuivelproducten zoals yoghurt of kwarkproducten moeten bij lagere temperaturen worden bewaard. Ze kunnen het beste in het midden van de koelkast worden bewaard. De houdbaarheid van verse vis, vlees en worst wordt het best ondersteund door deze levensmiddelen op de bodem van de koelkast te bewaren waar de temperaturen het laagst zijn. Zelfs groenten en fruit moeten onderaan worden bewaard. De beste in de ontworpen laden.
Elk voedsel heeft zijn eigen plaats in de koelkast.
Overigens worden veel producten ook ten onrechte weggegooid. Het feit dat de houdbaarheidsdatum is overschreden, betekent niet dat voedsel echt niet vers genoeg is om te consumeren. De MHD betekent niet de wegwerpdatum.
Veel voedingsmiddelen gaan langer mee dan verwacht
In het geval van droge producten zoals rijst, pasta of thee, maakt de BBD vaak niet uit - zolang de verpakking gesloten blijft. Zelfs yoghurt is meestal veel langer houdbaar. Je moet het gewoon gekoeld bewaren. Voor andere producten zoals room of melk is het raadzaam om u te oriënteren op de geur. Omdat zelfs hier een verlopen datum van minimale houdbaarheid niet betekent dat het voedsel niet langer kan worden geconsumeerd.
Meer tips in het programma van Yvonne Willicks
Aanvullende informatie en tips zijn beschikbaar op 27 oktober in de eerste aflevering van het programma 'Household Check with Yvonne Wilicks'. Vanaf 20:15 uur zal de expert in de eerste zich concentreren op het thema: "Kan ik dit nog eten? Het bedrijf met duurzaamheid".
