Calabrië - wandelen en genieten

2013

inhoud

Een bezoek aan de boottip van Italië
"Ons land is arm, maar we zijn rijk aan schatten"
Zonnestralen dansen als kobolden op zee
Info & Tips
Reizen en leven
"Landelijk Calabrië"
vluchten

Een bezoek aan de boottip van Italië

Citroenen zijn voor eeuwig, een vrucht valt op de grond, een nieuwe bloem ontspruit ", zegt chef-kok Giuseppe van het hotel" Cannamele ", op slechts enkele kilometers van het stadje Tropea, liefdevol de besone, de Italiaanse citroentaart, in dikke plakjes snijd. En dan zit ik op het kleine terras met uitzicht op de sprankelende blauwe Middellandse Zee en denk ik gewoon: ik ben eindelijk aangekomen - in het paradijs.

"Ons land is arm, maar we zijn rijk aan schatten"

Maar het is niet alleen het goede eten dat mijn ziel raakt op de eerste dag in Calabrië . Het is deze prachtige serene sfeer die hier heerst. De mensen van de Zuid-Italiaanse provincie houden het als hun citroenen. Iets ouds volgt iets nieuws - het leven gaat verder - en de Calabriërs maken er altijd het beste van. "Hoewel we een arm land zijn, maar rijk aan schatten, een prachtige natuur en een originele, gezonde keuken hebben." De klantenbeoordeling is machinaal uit het Duits vertaald. Giuseppe legt zijn hand op de borst van de trots gezwollen man met glanzende ogen.

Hoe gelijk heeft hij. Calabrië belichaamt bijna het culinaire zuiden - slechts weinigen weten dat. Vele decennia kwamen alleen locals hier tot aan de teen. En de regio is nog steeds een echte geheime tip. Vooral in het begin van september, wanneer Napolitanen, Romeinen en Milanese weer naar het noorden vertrekken, begint het mooiste vakantieseizoen in Calabrië: het is niet zo heet meer, de lange witte zandstranden zijn bijna verlaten en in de restaurants hoef je niet aan een tafel te zitten wachten.

Zonnestralen dansen als kobolden op zee

Uit eten gaan is elke avond een feest. In het idyllische dorpje Tropea is er voor elk wat wils en budget - van de eenvoudige pizzeria tot de gastronomische tempel, zoals de "La Munizione", direct boven de haven, met een fantastisch uitzicht. Wat overal hetzelfde is, zijn de heerlijke ingrediënten uit de regio : zongerijpte tomaten, knapperige courgette, dikke paarse aubergine en Cipolle-rosse, de rode uien die in dikke druiven voor de delicatessenwinkels hangen en heerlijk uniek smaken. Het kan geen origineel Italiaans zijn. Denk ik.

En ervaar dan tijdens een wandeling aan de Costa degli Dei, de kust van de Goden, er is nog meer! Bijvoorbeeld op de boerderij van boer Agostino Staropoli aan de rand van het kleine dorpje Spilinga. Samen met zijn vrouw Maria verwerkt hij de romige melk van ongeveer 300 schapen tot heerlijke ricottakaas. Ik mag achteraf de productie en de snack bekijken. Het smaakt naar pure natuur, zo puur en fris.

Op het ezelpad wandel ik een uur lang langs de steile kust naar het zuiden naar Capo Vaticano. Sinaasappel- en citroenbomen stralen een adembenemende geur uit, knetteren en kraken in de knoestige kurkeiken, schattige eekhoorns oefenen gymnastiek door de takken, vederlichte stukken hout varen op het zonovergoten pad. Weeg de witte koppen van wilde wortel en paarse boshyacinten voorzichtig in de wind. Ik rijd de Villa Mantineo.

Op het eerste gezicht is het een eenvoudige boerderij. Maar de Cirò rosso, een smakelijk rood van bolvormige karaffen, smaakt heerlijk. En dan alleen het uitzicht - onvergetelijk: door hangende pijnboomtakken kijk ik op de turkooisblauwe zee, waarop de zonnestralen dansen als kleine kabouters. Absorbeer het mooiste dat Calabrië te bieden heeft: dit unieke licht. Prachtig licht dat de ziel raakt.

Info & Tips

Reizen en leven

"Culinaire hoogtepunten en Calabrische indrukken", 8-daagse autotour van Reggio Calabria naar Tropea (ongeveer 1190 km) incl. 7 nachten / dubbel / halfpension in 4 * hotels vanaf 664 Euro p. P. (Dertour); Autoverhuur: ongeveer 260 euro

"Landelijk Calabrië"

Charmant hotel "Cannamele Resort" (4 *) in Parghelia-Tropea. Het hotel in mediterrane stijl heeft 17 kamers en een zwembad. 1 bed / tweepersoonsbed / bed vanaf 43 Euro p. P. (Dertour)