Foto: iStock
- Stiftung Warentest
- Zwarte thee: de verontreinigende stoffen
- Zwarte thee: het resultaat
Stiftung Warentest
In de winter een kopje thee. Let op! Stiftung Warentest ontdekte carcinogene en mutagene verontreinigende stoffen in 21 van de 27 geteste zwarte theeën.
Wat de Britten betreft, de theetijd is de middagkoffie. Des te verrassender dat we steeds meer naar het theekopje reiken. Vooral in de winter genieten we van de troostende warmte van pepermunt, kamille en zwarte thee. Zwarte thee zit in de kritiek.
De bekendste consumentenorganisatie van Duitsland, Stiftung Warentest, heeft de test uitgevoerd en 27 verschillende soorten zwarte thee getest op compatibiliteit. Het resultaat: angstaanjagend! In 21 van de 27 geteste theeën konden onderzoekers gevaarlijke verontreinigende stoffen detecteren.
Zwarte thee: de verontreinigende stoffen
antrachinon
Achttien van de 19 geteste Darjeeling-theeën hadden verhoogde niveaus. De anthraquinone is verantwoordelijk voor de donkere kleur van zwarte thee, heeft een laxerend en carcinogeen. Een maximum van 20 mg per dag mag niet worden overschreden. Stiftung Warentest vond in sommige van de geteste theeën een bijna viervoudige verhoogde hoeveelheid van de verontreinigende stof.
PAK
Twaalf van de 27 geteste zwarte theeën hadden een verhoogde PAC-waarde. PAK wordt als kankerverwekkend beschouwd en wordt via het dieet al in onhandelbare hoeveelheden opgenomen. Wees voorzichtig hier!
minerale olieresten
In 15 T-stukken kon Stiftung Warentest onverklaarbare residuen van minerale olie vinden. Deze zijn in de kritiek carcinogeen.
Pyrrolizidinalkaloide
Pyrrolizidine-alkaloïden zijn mutagene en carcinogene verontreinigende stoffen. Hoge doses kunnen de lever beschadigen. Het aanbevolen dagelijkse maximum is 0, 4 mg . De K-Classic zwarte thee Ceylon Assam uit Kaufland had een waarde van 0, 9 mg .
Hoe komen de verontreinigende stoffen in de thee? De onderzoekers zijn het niet helemaal eens. De kankerverwekkende stoffen kunnen zich afzetten op het verpakkingsmateriaal, tijdens het drogen van thee en door de oogst in de thee.
Positieve bijwerking: zowel de geur als de smaak konden in bijna alle gevallen overtuigen . Alle 19 geteste Darjeeling-theeën komen uit de groeiende regio's Darjeeling.
Zwarte thee: het resultaat
De testwinnaar
Niet de duurste, maar de goedkoopste variëteiten beklimmen het podium van de geteste zwarte thee . De Ceylon-Assam-mengsels van Norma / Cornwall, Rewe / ja! en Real / Tip hebben het beste gedaan.
De testverliezers
De hoogste anthraquinone en PAK-waarden werden gevonden door Stiftung Warentest in de gouden manen thee Ceylon-Assam . Kaufland's K-Classic zwarte thee Ceylon Assam scoorde het slechtst vanwege zijn extreem hoge pyrrolizidine alkaloïde niveaus. Deze thee is sindsdien uit de handel genomen. Alnatura's Darjeeling-bladthee werd negatief beïnvloed door het hoge niveau van anthraquinone niveaus.
