Foto: RFF
witch house
Wil je een peperkoekhuis zoals in een sprookje? We laten wensen uitkomen en geven je een stapsgewijze handleiding voor een magisch heksenhuis.
Knapperig, krokant, klein, wie brokkelt af op mijn peperkoekhuis? Het ziet er ook te verleidelijk uit, het peperkoekhuis . Zoals het daar staat - in het midden van een verleidelijk magisch bos, omringd door vele zoete lekkernijen. Ons peperkoekrecept laat de dromen van kinderen uitkomen.
Minder is meer? Niet vandaag! Versier je heksenhuis met alles wat je hartje begeert. Versier het met hemelse schuimgebakjes en versier het met kleurrijke snoepstokken. Of je maakt de kerstmagie perfect en laat je peperkoekhuis verdwijnen onder een deken van witte suiker. Met ons peperkoekrecept worden kleine kerstelfjes grote huizenbouwers.
Laat de ogen van kinderen schijnen en blaas leven in uw peperkoekhuis . Bak een peperkoekman en een peperkoekvrouw. Of gewoon een hele peperkoekfamilie.
Peperkoek huis recept
ingrediënten
175 g honing, 50 g boter, 50 g suiker, 1 snufje zout, 300 g bloem, 1 theelepel bakpoeder, 2 theelepels peperkoekkruid, ca. 225 g poedersuiker, 1 eiwit, roze suikerharten om te versieren, 2 snoepstokken om te versieren, 12 meringue-tuffs om te versieren, Huishoudfolie, bakpapier, spuitzak voor eenmalig gebruik, diepvrieszak
voorbereiding
Voeg voor het deeg honing, boter, suiker en zout toe aan een pan en verwarm op middelhoog vuur al roerend tot de suiker is opgelost en de ingrediënten een massa zijn geworden. Voeg het mengsel toe aan een mengkom en laat afkoelen. Meng bloem, bakpoeder en peperkoekkruid in de mengkom en kneed met de deeghaken van de handmixer onder de honingmassa. Wikkel het deeg in folie en laat het minstens 2 uur rusten.
Maak 3 sjablonen voor gevelgevels, dak en zijwanden. Zijpanelen: 11, 5 x 15 cm, dakpanelen: 11, 5 x 18 cm, gevelzijden: 18 x 11, 5 x 11, 5 cm.
Rol het deeg 2-3 mm dun uit op een met bloem bestoven werkoppervlak. Leg er stencils bovenop, knip ze twee keer uit. Kneed hiervoor opnieuw deegstukken en rol opnieuw uit. Knip sterren uit het resterende deeg (ongeveer 5 cm Ø).
Snijd een rond venster (ca. 3 cm Ø) en een deur (3 x 4 cm) in de voorkant van het huis. Verminder de deur (3, 5 x 2 cm). Knip 1 venster (4 x 4 cm) in de zijmuren van het huis en kwartvierkanten. Leg de stukken deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: zie fabrikant) 8-10 minuten.
Zeven van poedersuiker in een kom. Voeg de eiwitten toe en meng tot een dikke saus. Vul de pot, behalve 3 el, in een spuitzak met een klein gaatje of een diepvrieszak en snijd een kleine hoek af. Lijm eerst het frame aan elkaar en laat het ongeveer 20 minuten drogen.
Bevestig nu de twee dakpannen met het glazuur en laat het drogen. Zet op een cakebord. Bevestig de deur met glazuur aan het huis.
Doe de resterende cast in een kleine diepvrieszak en snijd een zeer kleine hoek af. Versier de gevel met het huis. Lijm suikerharten en jonge boompjes aan de gevel en zijwanden met behulp van glazuur. Breek uit de snoepstokken voorzichtig de rondingen, spuit op een strook gieten en bevestig deze aan de gevels op de hoeken van het huis. Versier een ster met lettertype.
Leg de kleine vierkantjes samen met een klodderverband. Bestrooi de dakserpentine met een gietvorm, geef een dikke klodder voor de schoorsteen. Plaats de vierkanten als een schoorsteen (met een lichte helling).
Versier het dak met schuimgebak en plaats de versierde ster erop. Spray ijspegels op de dakranden met gietijzer en trek de spuitzak voorzichtig eraf. mogelijk decoreer met de resterende sterren.
