Studie vergelijkt populaire diëten: koolhydraatarm, vetarm
De geest is anders: moeten we afzien van vet of koolhydraten om gewicht te verliezen? Amerikaanse onderzoekers zetten het koolhydraatarm dieet en het vetarm dieet op de testbank.
Foto: iStockphoto.com
De pijn van keuze! Wie een paar kilo wil afvallen, heeft talloze mogelijkheden: het slank-in-de-slaapdieet, het 5: 2-dieet, het factor 5-dieet of het detox-dieet ... Veruit de meest populaire methoden zijn de zogenaamde Low -Carb en het vetarme dieet. Dus grotendeels te doen zonder koolhydraten of vet. Maar welke van de twee methoden is eigenlijk effectiever?
Tips voor een gezond voedingspatroon in de galerij >>
Onderzoekers van de Tulane University in New Orleans wilden erachter komen en verdeelden 148 mannen en vrouwen jonger dan 50 in twee willekeurige groepen. Alle deelnemers hadden overgewicht (gemiddeld ongeveer 100 kilo met één op 35). Niemand leed echter aan diabetes of hart- en vaatziekten.
De koolhydraatarme groep mag niet meer dan 40 gram verteerbare koolhydraten per dag eten. De vetarme groep mag dagelijks niet meer dan 30 procent van hun calorieën in de vorm van vet eten. Hoewel de onderzoekers geen limieten hadden gesteld aan de dagelijkse totale calorie-inname, consumeerden beide groepen een vergelijkbare hoeveelheid calorieën: ongeveer 1.400 per dag.
Koolhydraatarm versus vetarm
Ongeveer 80 procent van de deelnemers hield het dieet een jaar lang vast. Wie minder koolhydraten had, woog uiteindelijk gemiddeld 5, 3 kilo minder. De vetarme proefpersonen waren na twaalf maanden slechts ongeveer 1, 8 kilo afgevallen. Verbazingwekkend, de koolhydraatarme vrijwilligers waren succesvoller met hun dieetmethode, hoewel ze zich minder aan de specificaties hadden gehouden en gemiddeld 40 in plaats van 40 ongeveer 90 gram koolhydraten per dag hadden geconsumeerd.
Dus je kunt beter doen zonder koolhydraten dan vet? Dat lijkt eigenlijk effectiever dan andersom. De onderzoeksresultaten die op 2 september 2014 op de website van de Annals of International Medicine zijn gepubliceerd, moeten echter met voorzichtigheid worden behandeld. Omdat het met slechts 148 proefpersonen een relatief kleine testgroep is.
Heerlijke recepten om te koken vind je hier >>
