Foto: iStock
Lichtgewicht recepten
Waarom weggooien, als je met restjes kunt koken? En dat is heel eenvoudig - zolang u ze maar goed bewaart. Tips voor het koken met restjes.
Waarom weggooien, als je met restjes kunt koken ?! En dat is heel eenvoudig - zolang u ze maar goed bewaart. Het is zo gemakkelijk voor iedereen om een nieuw gerecht van restjes te bereiden .
Vlees en Vis
Zijn z. Braad bijvoorbeeld resten van gans of karper, wikkel ze het beste in huishoudfolie. Of: Verpak de restjes in voedselcontainers (zie hieronder). Je kunt het dus de volgende en de volgende dag nog eten. Bewaar het best in de koelkast op de glazen plaat boven het groentecompartiment. Hier is de temperatuur ideaal.
Aardappelen en knoedels
Gekookte aardappelen blijven maximaal 2 dagen gekoeld. Bedek met folie zodat ze niet uitdrogen in de koelkast en geen andere geuren absorberen. Dumplings zijn geweldig om in te vriezen en te bakken na het ontdooien in een beetje reuzel met knapperig spek.
groente
Gekookte groenten zoals spruitjes moeten snel afkoelen - bij voorkeur in een koud waterbad. Dit geldt vooral voor champignons en spinazie. Zo voorbereid kun je de groenten maximaal een tot twee dagen in de koelkast op een afgedekte plaat bewaren. Een kleine tip: kook een rasp uit de restjes .
saus
Het is perfect om in te vriezen. Voordat je dat doet, moet de saus worden gekoeld. Tap overtollig vet af, omdat te veel ervan de saus kan laten stollen tijdens het opwarmen. Ideaal voor het invriezen zijn ijsblokjedienbladen - zodat u alles weer in kleine porties kunt ontdooien.
Nog steeds koekjes daar?
Zoveel gebakken voor Kerstmis dat er nog steeds iets is? Het is geweldig! Smaak wekenlang uit grote, goed afgesloten blikjes. Scheid verschillende variëteiten tussen lagen bakpapier afzonderlijk.
supply blikjes
Hier, als u goedkope lekkende deksels koopt. Duurdere kwaliteitsproducten werpen in elk geval hun vruchten af. Ze absorberen ook geuren minder en breken niet onmiddellijk in een val.
