Onze koolhydraatarme soepen bevatten de ideale combinatie voor succesvol gewichtsverlies: veel eiwitten, weinig koolhydraten, veel vezels.
- Waarom soepen?
- Pepersoep met geroosterde tofu
- Lemon Yoghurt Soup
- Tomaat en kokossoep
- Kool en spinazie pot met kipfilet
In geen van onze vier soeprecepten vindt u de klassieke verzadigingsvoedingsmiddelen zoals pasta, rijst of aardappelen. Omdat de koolhydraten we grotendeels hebben verwijderd in deze koolhydraatarme soepen.
Maar maak je geen zorgen: je krijgt geen honger van tafel omdat er veel groenten en vlees zijn. En het is deze combinatie van vezels en eiwitten die een enorm effect heeft op uw metabolisme: als u tegelijkertijd koolhydraten weglaat, verbruikt u meer energie dan u eet - en dat verhoogt op zijn beurt het vetverlies. Dus je verliest snel een paar kilo - bijna 's nachts.
Waarom soepen?
Omdat koolhydraatarme soepen super lekker zijn en gemakkelijk te bereiden. Omdat ze veel vloeistof afgeven en eruit zien als een grote portie. Dit is een psychologische truc die goed werkt met salade. We voelen ons beter als het bord groot en vol is - zelfs als we niet veel calorieën hebben gegeten. Nog een pluspunt: er worden meer gezonde vitamines bewaard, omdat bij soepen geen kookwater wordt weggegooid.
Extra tip: Frozen onze soepen zijn een prima voorraad, als het snel moet gaan. Bereid gewoon het dubbele bedrag voor. De paprika, citroenyoghurt en tomaat-kokossoep kunnen zelfs op warme dagen koud worden genoten - dit verfrist u extra.
Pepersoep met geroosterde tofu
1. Snijd elke 2 rode en gele paprika's klein. Hak 1 ui fijn. Stoom beide in 2 el. Hete olijfolie. Verwijder de bladeren van 2 stelen marjolein en voeg toe. Breng op smaak met zout en peper. Bestuif met 1 eetlepel bloem, bak 2 minuten en voeg 1 liter groentebouillon toe. Dek af en laat 30 minuten sudderen.
2. Snijd 175 g gerookte tofu en bak deze 3-4 minuten in 1 eetlepel hete olie, verwijder, houd warm. Halveer 1 avocado, verwijder de kern. Snijd de pulp. Pureer de soep. Breng op smaak met zout, peper en rode pepersaus. Schik met avocado en tofu. Bereidingstijd ca. 40 minuten. 340 kcal per portie, E 12 g, F 26 g, KH 11 g
- Vetrem avocado
- Tofu als een eiwitschop
- Paprika voor vitamine C
Lemon Yoghurt Soup
1. Snijd de helft van de courgette, snijd ze in plakjes. Snijd 2 rode uien in ringen, 1 teentje knoflook. Verhit 2 eetlepels olie, bak alles erin. Blus af met 750 ml groentebouillon en 2 eetlepels citroensap. Sudder soep gedurende 20 minuten.
2. Verdeel 200 g kant-en-klare, gepelde rauwe garnalen op 4 houten spiesjes. Zout en bak 3 minuten in 1 eetlepel hete olie. Breng op smaak met Harissapulver. Haal de soep van het vuur. Meng 150 g yoghurt en 2 eierdooiers (maat M) en roer. Proef opnieuw. Bestrooi met gekleurde peper, bereidingstijd ca. 35 minuten. Ongeveer 230 kcal per portie, E 15 g, F 14 g, KH 10 g
- Harissa verhoogt de vetverbranding
- Courgette uitgelekt
- Garnalen geven verzadigingshormonen af
Tomaat en kokossoep
1. Hak de teentje knoflook fijn. Snijd 2 lente-uitjes in ringen. Stoof witte ringen en knoflook in 1 eetlepel hete olie. Zweet 1 theelepel rode currypasta en tomatenpuree in elk. Voeg 1 blik (425 ml) pizzatomaat, 400 ml groentebouillon en 1 blik (165 ml) kokosmelk toe. Dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
2. Kneed 250 g biefstuk, groene preiringen, 20 g paneermeel en 50 g magere kwark, zout, peper. Vorm 16 ballen. Bak gedurende 5 minuten in 1 eetlepel hete olie. Bak 75 g gele kerstomaten kort. Hak de bladeren van 6 stengels koriander. Pureer de soep, breng op smaak. Doe alles. Bereidingstijd ca. 25 minuten Per portie ca. 250 kcal; E 17 g, F 15 g, KH 11 g
- Kokosmelk met extra slank effect
- Curry warmt op
- Eiwit van de hack maakt je lang vol
Kool en spinazie pot met kipfilet
1. Kwart 600 g puntkool, verwijder de steel. Snijd de kool en 2 uien in reepjes. Stoof in 3 eetlepels hete olie. Breng op smaak met zout, peper, zoete en zoete paprika. Blus af met 1 l kippenbouillon. Laat 20-30 minuten sudderen.
2. Was 300 g kipfilet, dep droog, breng op smaak met zout. Bak 5-6 minuten aan elke kant in 1 eetlepel hete olie. Breng op smaak met peper en paprika. Voeg 250 g spinazieblaadjes toe aan de stoofpot. Breng op smaak. Snijd de kip in plakjes en leg deze op de stoofpot. Strooi er bladeren van 1 bed rode Shiso-tuinkers overheen. Bereidingstijd ca. 35 minuten Per portie ca. 230 kcal; E 21 g, F 12 g, KH 7 g
- Spitskool verzadigt
- Kippenbouillon voor het metabolisme
