Hefeblume
We noemen de strijd om op te springen en terug te brengen met een heel speciale delicatessen - een chocoladeachtige gistbloem . Nutellagenuss van de allerbeste!
Onze gistbloem ziet er niet alleen mooi uit, hij smaakt er ook naar - na zachte chocolade en fijne hazelnoten. Het beste: met onze praktische tips slaagt het iedereen.
We blijven dromen van de eerste lentebloemen en kijken uit naar een chocoladegist met Nutella - lauw als een traktatie !
Gistbloem recept
ingrediënten
200 ml melk, 80 g suiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 gistblokje, 500 g bloem, 125 g boter, 2 eieren, 1 snufje zout, 1 glas Nutella, 1 eidooier + 2 el melk
voorbereiding
1. Meng bloem, zout, vanillinesuiker en suiker in een grote kom. Voeg eieren en boter in kleine vlokken toe. Warm de melk lauw op, breek in de gist en los onder roeren op. Giet op het bloemmengsel en kneed met de deeghaken van de handmixer gedurende 4-5 minuten tot een glad deeg. Dek af op een warme plaats gedurende ongeveer 60 minuten.
2. Kneed het gistdeeg opnieuw kort en verdeel het in vier gelijke stukken. Rol de deegstukken uit in gelijkmatige cirkels (elk ongeveer 25 cm).
3. Borstel op de eerste cirkel 2 el Nutella en laat 1 cm aan de rand staan. Plaats de tweede cirkel erop, bestrijk met Nutella, plaats de derde cirkel erop, bestrijk met Nutella en bedek met de vierde cirkel.
4. Plaats een glas in het midden van de cirkel en verdeel de gistbloem in 16 gelijke delen vanuit het midden. Draai twee aangrenzende deegstrengen altijd in de tegenovergestelde richting. Dek af op een warme plaats gedurende 30 minuten.
5. Klop de eidooier en 2 eetlepels melk. Borstel de gistbloem en bak deze ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven (180 ° C).
