Aanbevolen, 2024

Editor'S Choice

Ondergewicht Tips Hoe een gezond dieet te nemen?

Het is vrij moeilijk om aan te komen, zelfs als bijna niemand het gelooft. We hebben tips voor een gezonde groei en introduceren energierijke recepten.

Hoe word ik gezond?
Foto: iStock
inhoud
  1. Word gezond met kleine trucs
  2. Literatuurtip voor ondergewicht
  3. Recepten om aan te komen

"Wees blij" of "Ik wil uw problemen" - dergelijke zinnen horen vaak ondergewichten. Er wordt vaak vergeten dat een paar pond te weinig een ernstig probleem kan zijn en het is meestal moeilijk voor de getroffenen om te groeien.

Dun zijn en zoveel eten als je wilt zonder te groeien - dat is geen "luxe" probleem! Helaas werkt de ogenschijnlijk eenvoudige oplossing om minder vaak te eten. Diëtisten Christiane Weissenberger en Sven-David Müller weten dit en hebben daarom nuttige tips en energieke recepten verzameld voor een gezonde groei in hun "Voedingsdeskundige ondergewicht - plezier toegestaan!".

De redenen om ondergewicht te zijn, zijn volgens voedingsdeskundigen talrijk. Het zijn meestal de genen die bepalen of iemand een goede of slechte "feed-in" is. Een slechte "foerage" verbrandt de energie die uit het voedsel wordt gewonnen heel gemakkelijk en absorbeert het in de vorm van warmte. Een goede 'keukenmachine' slaat daarentegen de meeste energie op als vet in het lichaam. Met de juiste voeding kunnen mensen met ondergewicht echter proberen een normaal gewicht te bereiken. Dit begint met een (body mass index) van minimaal 18, 5 en eindigt bij 25. Onder deze limiet is het gewicht te laag.

Word gezond met kleine trucs

Maar een verandering in dieet is niet eenvoudig: om bijvoorbeeld in twee weken één kilogram aan te komen, moet de dagelijkse caloriebehoefte met ongeveer 500 calorieën worden overschreden.

Hoog in calorieën, maar toch gezond eten - dat is het doel! Het boek onthult hoe dat er in de praktijk uitziet: veel gezonde vetten in de vorm van zonnebloem- of olijfolie zijn een goede basis die kan worden gecombineerd met koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals aardappelen of peulvruchten. Aan de andere kant wordt teveel voedingsvezels niet aanbevolen, omdat het snelwerkend en energiezuinig is.

Van sport mag niet worden afgezien ondanks dieetverandering. Omdat reguliere bewegingseenheden spieren opbouwen en het vet gelijkmatig en op de juiste plaatsen verdelen. Met deze tips, een beetje doorzettingsvermogen en een beetje geduld, kunnen zelfs slechte "feedgebruikers" gezond toenemen. We presenteren drie energierijke recepten uit de voedingsgids.

Literatuurtip voor ondergewicht

Ernährungsratgeber Untergewicht: Wie nehme ich gesund zu?
Naast tips voor het kweken en receptideeën, biedt het boek een voorbeeldplan van hoe uw dagelijkse voeding eruit zou kunnen zien.
Foto: Verlag Schlütersche

"Voedingsdeskundige ondergewicht - Geniet ervan!" Door Christiane Weißenberger en Sven-David Müller (Schlütersche Verlag, ongeveer 13 Euro) bestel hier bij Amazon.de >>

Recepten om aan te komen

concentratie granen

Ingrediënten voor één persoon

  • 1/2 appel
  • 1/2 banaan
  • 4 gedroogde abrikozen
  • 200 g volle melkyoghurt, minimaal 3, 5 procent vet
  • 2 theelepel honing
  • 3 el havermout
  • 2 eetlepels cornflakes
  • 1 theelepel lijnzaad
  • 1 volle el walnoten
  • 1 el energieconcentraat (verkrijgbaar in apotheken)

Dit is hoe het werkt:

Was en rasp de appel, schil en snijd de banaan. Snijd de abrikozen in vieren of snijd ze in reepjes. Roer het energieconcentraat en de honing door de yoghurt.

Voeg de appel, bananen, abrikozen, havermout, cornflakes en lijnzaad toe aan de yoghurt en roer goed. Serveer bestrooid met walnoten.

Een portie bevat: 713 kcal, 18, 3 g eiwit, 14, 2 g vet, 122, 9 g koolhydraten

Onrijpe groentesoep

Ingrediënten voor een portie

  • 1 lente-ui
  • 1/4 koolrabi
  • 1/2 wortel
  • 2 theelepels dieet margarine
  • 20 g groene kernel
  • 1/4 l groentebouillon
  • 20 g bevroren erwten
  • 1 el zure room
  • 6 g eiwitconcentraat (verkrijgbaar in de reformwinkel)
  • Gefluorideerd jodiumzout
  • peper
  • nootmuskaat
  • 1 theelepel curry
  • Gehakte peterselie

Dit is hoe het werkt:

Reinig de lente-uitjes, was ze en snijd ze in ringen. Schil de koolrabi en de wortel en snijd ze in fijne pinnetjes. Verhit de margarine en bak de groenten.

Voeg de greens toe en bak kort. Vul de bouillon en kook afgedekt gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg de erwten ongeveer vijf minuten voor het einde toe. Voeg de zure room en het eiwitconcentraat toe, breng op smaak en bestrooi met peterselie.

Een portie bevat: 273, 1 kcal, 17 g eiwit, 11, 6 g vet, 24, 7 g koolhydraten

Gebakken rijst met gehakt

Ingrediënten voor vier porties

  • 250 g rijst
  • 1 prei
  • 500 g gehakt, gemengd
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 4 eetlepels koolzaadolie
  • 3 eieren
  • Gefluorideerd jodiumzout
  • peper
  • 2 eetlepels energieconcentraat
  • Gehakte peterselie

Dit is hoe het werkt:

Kook de rijst in 400 milliliter gezouten water en laat uitlekken. Maak de prei schoon, was en snijd ze in ringen. Meng het gehakt met sojasaus. Bak het gehakt in een eetlepel olie. Breng op smaak en haal uit de pan. In een eetlepel olie de prei knapperig laten sudderen en eruit halen.

Klop eieren en extra voedsel en breng op smaak. Roer al roerend een eetlepel olie en verwijder. Verhit de rest van de olie in de pan en bak hierin de uitgelekte rijst. Bak vervolgens alle ingrediënten opzij en serveer met gehakte peterselie.

Een portie bevat: 714 kcal, 44, 3 g eiwit, 36, 8 g vet, 51, 6 g koolhydraten

Populaire Categorieën

Top