Chocolate Cheesecake
Wanneer chocolade en kwark elkaar ontmoeten, kijken we uit naar een zebra-kaascake. Het originele recept en de eenvoudige stapsgewijze instructies.
Wanneer chocolade en quark samenkomen, ontstaat een verleidelijke flirt - een chocoladeachtige kwarktraktatie om precies te zijn. Onze zebra-cheesecake - hemels romig en onverslaanbaar chocolaatachtig.
We kennen zebracake al. Maar een zebra cheesecake? Ja precies! Een boterachtig korstdeeg, overgoten met een klassieker en een chocolade wrongel - cake genot van de allerbeste. Een kleine tip: een topping van vers fruit ziet er niet alleen mooi uit, maar smaakt ook heerlijk na de zomer.
Hoe komt het dat de strepen in de kaaszebracake? Net als zijn droge tegenhanger. Plaats de twee vullingen eenvoudig na elkaar in het midden van de bakplaat met korstdeeg. Belangrijk: plaats het deeg altijd naast elkaar en niet naast elkaar. Een visuele traktatie!
Zebra Cheesecake
Ingrediënten (12 stuks)
125 g boter, 75 g poedersuiker, 200 g bloem, 6 eieren, zout, 750 g roomkwark, 250 g zure room, 150 g suiker, 1 pakket vanillinesuiker, 1 pakket vanillesaus met vanillesmaak (voor het koken), 1 pakket Sauspoeder 'vanillesmaak' (voor het koken), 2 eetlepels melk, 2-3 eetlepels cacaopoeder, bloem voor handen en werkblad, vet voor de vorm, huishoudfolie
voorbereiding
1. Kneed boter, poedersuiker, bloem, 1 ei en 1 snufje zout eerst met de deeghaken van de handmixer en vervolgens met bebloemde handen tot een glad deeg. Wikkel het deeg in folie, laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.
2. Meng kwark, zure room, suiker, vanillinesuiker en een snufje zout. Roer na elkaar 5 eieren erdoor. Roer vla poeder en saus poeder.
3. Halveer de kaasmassa. Roer de helft van de melk en cacao erdoor. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkoppervlak rond (ongeveer 34 cm Ø) en leg er een ingevette springvorm (26 cm Ø) mee, druk licht op de rand.
4. Plaats afwisselend kaasmassa's met een eetlepel in het midden van de vorm, klop de vorm af en toe licht op het werkoppervlak om de kaasmassa's beter te laten lopen.
5. Bak cake in voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) Bak 45-55 minuten op onderste rail, verwijder en laat afkoelen gedurende ongeveer 3 uur op een rooster. Haal de cake uit de vorm. Dit smaakt slagroom.
