Foto: iStock
Zo blijft brood langer vers
Een vers gebakken brood is iets geweldigs. Het juiste brood bewaren is nog belangrijker. Hoe houdt een appel het brood langer vers? Tips en trucs.
Wat een verspilling! Elke Duitse burger werpt gemiddeld twaalf kilo bakproducten per jaar; elk achtste stuk brood belandt statistisch gezien in een prullenbak. Dit wordt gemeld door het Federale Ministerie van Voedselvoorziening, Landbouw en Consumentenbescherming. Voornaamste reden: een op de vijf huishoudens weet niet hoe ze brood moeten bewaren.
Maar hoe blijven stokbrood, pompernikkel en Co. zo lang mogelijk vers en knapperig? " Brood moet ademen, dus het mag niet luchtdicht zijn, " legt tv-huishouddeskundige Yvonne Willicks (42) uit hoe brood te bewaren.
Ideaal is een kleipot, omdat de poriën vocht opnemen en indien nodig terugbrengen naar het brood. Het is het beste om de gesneden broden op te slaan met het snijvlak naar beneden gericht . Als u de container eenmaal per week met azijn veegt, maakt schimmel geen kans.
In de diepvrieszak kan brood ook meerdere weken goed worden ingevroren . Yvonne Willicks: " Het is het beste om het in stukjes te snijden en het in de broodrooster te roosteren als dat nodig is ."
Tip: pak liever volkorenbrood, dat tot zeven dagen langer meegaat dan witbrood.
Wist je dat een gesneden appel kan helpen om het brood te bewaren? Stop het gewoon in de broodtrommel. Omdat het geleidelijk vocht aan het brood afgeeft, wordt voorkomen dat het snel uitdroogt. Vervang de appel na een paar dagen.
Een losse kruimel en een knapperige korst - vers brood smaakt het best. Daarom is het belangrijk om het juiste brood te bewaren . Dat is de enige manier om er lang van te genieten.
