Muffins van de chocolade
Voor het speciale moment en om de andere dag: cola cake. We verfijnen de chocoladeklassieker met popcorn en karamel en kijken uit naar kleine cacaokoekjes.
Popcorn is alleen beschikbaar in de bioscoop? En cola ook? Fout! Bij ons staan popcorn en cola nu op het taartbuffet. Niet zomaar - maar in de vorm van kleine chocoladetaarten.
Fantakuchen weten we. Hotcake ook. Maar cola cake? Ja, precies - de nieuwe ster op de salontafel. Wat is er speciaal aan hem? Zijn chocoladetoon. En zijn sappigheid. En dat is precies waarom we uitkijken naar morgen en overmorgen en overmorgen ... Omdat een cola-cake smaakt als de volgende dag als vers gebakken.
Voor de tv of op het verjaardagsfeestje - verras je vrienden met veel kleine cola-chocoladekoekjes. Omdat - onze cola cake is als een goede film - altijd een gelukkig einde!
Colacakes met karamelsaus en topping van popcorn
Ingrediënten (12 stuks)
125 g boter, 200 g bitterzoete chocolade, 200 g slagroom, 50 ml melk, 2 eieren, 150 g + 4 el suiker, 280 g bloem, 80 g cacaopoeder, 1/2 theelepel bakpoeder, 1/4 theelepel soda, 100 ml Karnemelk, 100 ml cola, 1/2 theelepel zeezout, 2 kopjes zoute popcorn (magnetron)
voorbereiding
1. Smelt de boter, hak de chocolade. Kook 50 g room en melk, smelt couverture erin. Klop de eieren en 200 g suiker 5-8 minuten tot ze dik en romig zijn. Roer vloeibare boter erdoor. Meng bloem, cacao, bakpoeder en soda. Wissel afwisselend het mengsel van karnemelk, cola en bloem onder het suiker-ei-mengsel. Til vloeibare chocolade onder het deeg.
2. Snijd 12 vierkanten (20 x 20 cm) van bakpapier en druk dit in de holten van een muffinbak (12 wells). Verspreid het deeg in de pannen en bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: zie fabrikant) gedurende ongeveer 25 minuten.
3. Karameliseer voor de karamelsaus 4 eetlepels suiker in een steelpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Niet roeren. Blus af met 150 g room en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot het romig is. Breng op smaak met zeezout.
4. Bereid popcorn volgens de instructies op de verpakking in de magnetron.
5. Haal de muffins uit de oven en laat afkoelen. Versier met karamelsaus en popcorn.
