Strawberry Trifle: zomerdessert erg groot!

2015

Aardbeien recepten

Laag voor laag genieten: een fijne room, fruitig fruit en een knapperige crunch. Onze aardbei trifle - een zomerse trilogie om verliefd op te worden!

Het romige gelaagde dessert komt uit Groot-Brittannië en betekent zoveel vertaald als onbeduidend. We zijn veto en gaan akkoord met de vertaling "delicious little thing". Voor het dessert of voor afternoon tea - de Trifle wordt traditioneel gemaakt van drie lagen - een fijne room, delicaat fruit en een zacht koekje. De laatste is besprenkeld met whisky of een andere zoete likeur. We hebben de Britse klassieker verder ontwikkeld en kijken uit naar room, aardbeien en sponsvingers - gedrenkt in fijne amandellikeur.

Ook lekker: Oreo-koekjes in plaats van sponsvingers. Onze favoriet: een knapperige topping van gezouten pretzels. Verkruimel hiervoor ongeveer 75 g zoutkrakelingen in een universele shredder. Meng met kaneel, 1 el suiker en 1 el gesmolten boter en laat afkoelen. Laag met de aardbeien en room tot een zoet-zoute kleinigheid. Klein dessert - erg groot!

Een zout gelaagd spit - de klassieke gelaagde salade. Lekker!

Aardbeientrekje met gelepelde koekjes

Ingrediënten (6 glazen van elk 250 ml)

75 g biscuit, 2 el amandellikeur, 4 el bruine suiker, 500 g aardbeien, 500 g zure room, 1 pakje vanillinesuiker, 200 g zure room

voorbereiding

1. Breek de koekjes in hapklare stukjes en besprenkel met amandellikeur.

2. Was de aardbeien, maak schoon en meng met 1 eetlepel suiker. Zure room, 3 eetlepels suiker en vanillinesuiker in een hoge mengkom en klop stijf met de garde van de handmixer. Roer de zure room en voeg de zure room toe.

3. Room, aardbeien en lepelkoekjes afwisselend in 6 glazen. Koel tot geserveerd.