Foto: Eten & Foto
- Fischst bchen toren met aardappelsalade
- botsauto
- Worst op aardappelpuree
'Mama, daar hou ik van'
Wanneer stukjes peper in zeilen veranderen en stukken in autostoelen schrobben, heeft onze dwergkeuken toegeslagen. Vrolijke kleurrijke favoriete gerechten voor kinderen, wat niet alleen supergemakkelijk en lekker is, maar ook helemaal gezond.
Het moet kleurrijk en smakelijk zijn . Geen garnalen, geen kaviaar en geen carpaccio. Waar moeders en vaders dol op zijn, is een horror voor de meeste kinderen. Ze vinden het gewoon leuk. Zonder veel toeters en bellen. Hoe eenvoudiger, hoe beter.
Pizza, gehaktballetjes en pannenkoeken - de top drie van de favoriete gerechten van onze kinderen . Gevolgd door friet en worst, pasta met tomaat, gehakt of kaassaus. Groenten of Salade? Geen. Ongebruikelijke combinaties of kruidenmelanges? Evenzo passé. Het smaakt naar wat. En dit zijn niet vaak kleurrijke gerechten. Rode tomatensaus, gele pannenkoeken en kleurrijke pizza's.
Onze dwergkeuken is niet alleen gezond, maar ziet er ook geweldig uit. Vrolijke favoriete gerechten die niet alleen de kleintjes overtuigen.
Vissticktoren met aardappelsalade
Ingrediënten (voor 4 personen)
750 g verstevigende aardappelen, zout, 16 bevroren vissticks, 1 kleine ui, 1 theelepel olijfolie, 200 ml groentebouillon, 1-2 theelepels citroensap, peper, 1 snufje suiker, 1/2 bosbieslook, 2 rode paprika, 1/2 komkommer, Citroenpartjes en bieslook voor garnering, 4 houten spiesjes, bakpapier
voorbereiding
1. Was de aardappelen en kook ze ongeveer 20 minuten in water. Leg ondertussen een bakplaat met perkamentpapier neer en verdeel er onverdunde vissticks over. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: fase 3) gedurende 15-20 minuten.
2. Schil de ui en snij in kleine stukjes. Verhit de olie in een kleine steelpan en bak de uien. Blus af met bouillon en laat ongeveer 1 minuut sudderen. Breng op smaak met citroensap, zout, peper en suiker. Doe in een kom en laat iets afkoelen.
3. Giet de aardappels af, bak ze koud en schil. Snijd de aardappels in plakjes en voeg toe aan de marinade.
4. Was de bieslook, dep ze droog en snijd ze in fijne broodjes. Snijd de paprika's, kern en was in vieren. Gebruik een koekjessnijder om 4-8 ankers te verwijderen. Snijd 4 vlaggen van de peper. Snijd de resterende paprika's in stukjes. Was de komkommer, schil de schil in reepjes, kwart en kern. Snijd de komkommer in stukjes.
5. Leg de stukjes komkommer en peper op houten spiesjes. Voeg bieslook, paprika en komkommer toe aan de aardappelsalade en meng. Haal vissticks uit de oven. Serveer als vlotten met de vlaggen op borden. Voeg de aardappelsalade toe en serveer gegarneerd met partjes citroen en bieslook.
botsauto
Ingrediënten (voor 12 stuks)
50 g gekookte ham, 50 g goudse kaas, 1 ei (maat M), 2 eetlepels melk, ongeveer 1/2 theelepel zout, 3 eetlepels olie, 175 g bloem, 2 theelepels bakpoeder, 1 stuk komkommer (ongeveer 3 cm), 3-4 grote radijzen, 1 wortel (ongeveer 3 cm), 2 eetlepels dubbele roomkaas, dillebloesems of peterseliestelen om te garneren, vet voor de vorm, 6 tandenstokers, 1 klein vrieszakje
voorbereiding
1. Snijd de ham in kleine blokjes. Rasp kaas. Meng ei, melk, zout en olie met de garde. Meng bloem en bakpoeder en roer het mengsel erdoor. Voeg als laatste ham en kaas toe. Doe het deeg in de ingevette pannen (12 stuks) van een muffinvorm en plat met een vochtige lepel. Bak muffins in een voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 ° C / circulatielucht: 150 ° C / gas: fase 2) gedurende ongeveer 20 minuten.
2. Haal de muffins uit de oven, haal ze voorzichtig uit de vorm en laat afkoelen op een keukenrooster.
3. Halveer het stuk komkommer in twee en snijd het in dunne plakjes van 2 mm. Reinig radijsjes, was en snijd 24 kleine kralen uit met de parelsnijder. Reinig de wortel, schil het en snijd het in 12 plakjes, ongeveer 2 mm dun.
4. Prik met de parelsnijder 2 kleine gaatjes in de muffins en plaats de radijsballetjes. Plaats een plak komkommer op de achterwand. Snijd een schijf recht en plaats deze in de ruimte als zitkussen. Halveer de tandenstoker en leg 1 wortelplak op het stompe uiteinde. Steek de tandenstoker in de muffin als een stuurwiel voor de stoel. Voor de antenne dip dille bloesems (of peterselie) achter de stoel in de muffin.
5. Roer roomkaas tot een glad mengsel en plaats in een diepvrieszak. Snijd een klein hoekje van de diepvrieszak af en gebruik de roomkaas om een lijn rond de scooter te trekken als een bumper. Plaats eventueel Playmobilkinder in de autoscooter.
Hotdogvlot op aardappelpuree
Ingrediënten (voor 4 personen)
750 g bloemige aardappelen, zout, 400 g bevroren roomspinazie, 12 kleine, 1 eetlepel olie, gegrilde worstjes, 1 rode peper, 150 ml melk, 1/2 theelepel boter, geraspte nootmuskaat, 12 tandenstokers
voorbereiding
1. Schil de aardappels, was ze, halveer en kook ze ongeveer 20 minuten in kokend water met zout. Verwarm de spinazie en 2 eetlepels water langzaam.
2. Monteer 3 worsten met 2 tandenstokers voor elk vlot. Verhit de olie in een pan en braad 2 vlotten aan elke kant gedurende ongeveer 3 minuten. Houd 2 vlotten warm en bak de 2 andere vlotten.
3. Snijd de paprika's in vieren, maak ze schoon en was ze. Knip uit elk kwart een grote driehoek voor het zeil. Verhit de melk en boter en giet het over de aardappels. Pond aardappels en kruid met zout en nootmuskaat. Bevestig de entrecote op de vlotten met een tandenstoker en schik met spinazie en aardappelpuree.
