Internationale dieettips
Harmonie is het sleutelwoord! Breng je lichaam en geest in harmonie met de vijf elementen van de Chinese keuken en heerlijke recepten die je de hele dag energie geven.
Lichaam en ziel in harmonie
Harmonie is de focus van het Chinese denken. In de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) worden twee tegengestelde krachten verondersteld die alles in het leven bepalen: yin en yang en de vijf elementen.
Yin en Yang: Alleen wanneer ze in evenwicht zijn, stroomt levensenergie door het lichaam en neemt het ideale gewicht af.
Vijf elementen: elk van de vijf seizoenen van het jaar wordt gesymboliseerd door een specifiek element: lente komt overeen met hout, zomer met vuur, late zomer met aarde, herfst met metaal en winter met water. Deze elementen worden geassocieerd met de smaken zuur, bitter, zoet, kruidig en zout. Nu bitter!
In de zomer moeten vooral bittere gerechten van het vuurelement op het menu staan. Als je je vaak machteloos en moe voelt, probeer dan yang-gestresst voedsel zoals donkere chocolade of noten.
Heb je last van de hitte? Dan is koel yin-voedsel zoals artisjok, rode biet of rucola ideaal.
Book Aanbeveling:
"De keuken met 5 elementen voor kenners", door Christian Begyn (Südwest Verlag, ongeveer 17 euro) hier bij Amazon.de >>
De Chinese keuken met 5 elementen
Neutraal voedsel zoals rijst en peulvruchten moeten de basis vormen van uw dieet, omdat ze de energiestroom in evenwicht brengen en voor balans zorgen.
Of je nu Yin- of Yang-elementen nodig hebt, je lichaam laat het alleen zien. Op sommige dagen voel je je meer als warm, koud, zoet of zuur voedsel - geef toe aan de behoefte.
Tip: Chinees zweert bij de gefermenteerde oolong thee. Studies hebben aangetoond dat vijf tot zes koppen per dag de vetinname in de darm verminderen en de vetverbranding met 80 calorieën verhogen.
Recepten voor meer energie
Voor het ontbijt is er fruitige mangoroom in China.
Ingrediënten (voor één portie)
1 kleine, rijpe mango 2 eetlepels yoghurt 1 theelepel citroensap 1 snufje cacaopoeder 100 g koude, slagroom 1 snufje kaneel
Dat is hoe het werkt
Schil de mango, snijd de pulp uit de kern en pureer met de blender. Roer yoghurt, citroensap en cacaopoeder erdoor. Voeg vervolgens de room toe en bestrooi met kaneel.
Voor de lunch is er kokoskoolkool.
Ingrediënten (voor één portie)
1 kleine bloemkool 200 ml kokosmelk SaltPfeffer Muskat
Dat is hoe het werkt
Was kruiden, bloemkool en snijd ze klein. Bak ongeveer 15 minuten in de kokosmelk en pureer. Breng op smaak met zout en peper, nootmuskaat en kruiden.
Voor het avondeten is er bietensoep.
Ingrediënten (voor één portie)
125 g rode biet1 gekookte aardappel1 / 4 l groentebouillon1 Msp. Mierikswortelzout en peper
Dat is hoe het werkt
Was de rode biet en kook 25 minuten in een pan met zout water. Laat afkoelen, schillen en hakken. Pureer met de gekookte aardappel, groentebouillon en mierikswortel in een grote pot. Breng op smaak met zout en peper. Smaakt ook erg lekker koud.
Lingerie Special: Mooie Lingerie op JOY Online >>
