Foto: © Erickson Photography - iStockphoto.com
Eet beter
Er zijn zoveel vooroordelen over koolhydraten als er zand op de zee is. De meest voorkomende: ze maken je dik, verslaafd en ziek. Maar ook in de voeding is het zoals in het leven: eerst informeren, dan beoordelen. Net als bij vetten zijn er gezonde en ongezonde koolhydraten . Niet te vergeten dat ze voor ons naast eiwitten zijn en alleen de belangrijkste energieleveranciers voor goede vetten .
De Duitse Vereniging voor Voeding ( www.dge.de ) beveelt zelfs een dagelijkse calorie- inname van minstens 50 procent aan boven koolhydraten . Bij 4 kcal / 100 g bevatten ze niet half zoveel calorieën als vet (9 kcal / 100 g) en zijn onmisbaar voor de prestaties van het menselijk organisme. Onze hersenen, evenals ons bloed, hebben de energieleverancier nodig om hun dagelijkse prestaties te krijgen.
Het is nog belangrijker dat we gezonde koolhydraten eten om ons lichaam te ondersteunen. We zullen je zes voedingsmiddelen laten zien die je zullen helpen om goed te eten en je goed te voelen, zelfs op de weegschaal.
