Ingrediënten voor 2 personen
- 100 g basmatirijst
- Zout en peper
- 1 kleine ui
- 1 kruidnagelknoflook
- 1 stuk (ongeveer 20 g) gember
- 600 g snijbiet
- 80 g magere gekookte ham
- 1 el sesam
- 1 el olie
- 4 eetlepels sojasaus
Voorbereiding, ongeveer 30 minuten
- Kook rijst in 200 ml kokend gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
- Pel intussen de ui, knoflook en gember. Snijd de ui, hak de knoflook en gember fijn. Reinig snijbiet en was. Snijd de stelen van de bladeren en snijd ze in brede reepjes.
- Snijd de ham ook in reepjes.
- Haal het in een grote pan zonder vet. Verhit de olie in de pan. Giet de rijst indien nodig af. Roerbak in de hete olie 2-3 minuten.
- Voeg de ui, knoflook, gember en snijbietstengels toe en bak 3-4 minuten. Voeg snijbietbladeren en ham toe en bak 2-3 minuten.
- Roer de sojasaus en 2 eetlepels water erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met sesam.
Nutrition Info
2 personen ca.: 400 kcal, 23 g eiwit, 13 g vet, 45 g koolhydraten
