Foto: iStock
Klosterfrau Melissengeist
Hoe worden kruiden een wereldberoemd middel? bella-redacteur Peter Karstens mocht deelnemen aan de geheime productie.
Onderzoekers zijn enthousiast over de genezende kracht van melissa . Studies bevestigen vooral de "Melissengeist" een versterkend, zelfs levensverlengend effect. Maar het medicinale kruid is gevoelig. Hoe breng je de vluchtige "geest" geconcentreerd en onbeschadigd in de fles? Ik wil het weten.
In Berlin-Marienfelde, een goede afstand ten zuiden van het centrum van onze hoofdstad, wordt de " Klosterfrau Melissengeist " gecreëerd . Het recept houdt het bedrijf geheim. En om veiligheidsredenen mogen vreemden het centrale gebied, de destillatiehal, niet betreden. Maar het management in Keulen heeft een uitzondering gemaakt voor bella.
Voordat ik de productie in de Berlijnse fabriek met 100 werknemers kan bezoeken, krijg ik een introductie. Omdat: " Veiligheid en zuiverheid onze topprioriteit zijn ", zegt industrieel meester Björn Salbach. "Er kunnen geen bacteriën in de productie komen en alles wat elektrisch is, zoals mobiele telefoons of batterijen, is verboden en de destillatie is alcoholisch, dus er mogen geen vonken zijn."
De eerste manier leidt naar het medicijndepot. Er is daar geen medicijn, apothekers noemen medicijnen medicinale planten. Melissa en twaalf andere medicijnen, zoals engelwortel en gemberwortel, worden opgeslagen in plastic zakken gecontroleerd door Duitse loonwerkers. Citroengeur impregneert de lucht. Zeer aangenaam.
In de volgende hal wegen werknemers in witte beschermende kleding de medicijnen in de juiste verhouding. Twee machines verpletteren de kruiden. "Zodat we ze optimaal kunnen destilleren", roept Salbach me bij het gerommel van de molens op: " 500 tot 700 kilo per dag! "
De destillatie bevindt zich in een ander gebouw. Ik kijk omhoog naar de twee "bubbels" voor de melissa spirit . Roestvrij staal glanzend, deze ketels reiken bijna tot aan het plafond van de hal. Ze hebben elk een inhoud van 20.000 liter. "We vullen het maar voor de helft", zegt Salbach, die me uitlegt wat er in haar gebeurt. De gemalen medicijnen komen op een zeef. Daaronder worden gezuiverd water en medische alcohol verhit tot 100 graden. De damp lost de genezende stoffen, de "geest", uit de medicijnen op. Het stroomt vervolgens door een pijpsysteem en koelt af - de "spirit" wordt vloeibaar. Het resultaat is een sterk geconcentreerd etherisch oliedestillaat, amberkleurig, geurend - tot 900 liter per uur. Deze essentie wordt vervolgens verdund met medicinale alcohol. En vervolgens werd de oplossing acht tot tien weken opgeslagen in stalen tanks: "Zo kunnen zwavelhoudende stoffen zitten, die de smaak kunnen beïnvloeden", zegt meester Salbach. Dan zijn er alleen de kwaliteitstests en de melissa spirit is klaar voor het bottelen en verzenden.
Een rondleiding door de fabriek onder volledig beschermende kleding - ik ben warm, maar gemakkelijk in gedachten. De geur van citroenmelisse - het kalmeert . Nu begrijp ik ook waarom de werksfeer in het werk zo is opgelost.
Melissa helpt tegen stress
Melissengeist is een wondermiddel dat helpt bij zowel verkoudheid als bij maag-darmklachten, slaapstoornissen en hoofdpijn. Omdat veel van deze symptomen kunnen worden veroorzaakt door te veel stress, wordt het kloostergeneesmiddel al lang beschouwd als een bewezen remedie voor permanente druk. Wetenschappelijke studies tonen aan dat melissa spirit de zenuwen versterkt. Heidelberg-onderzoekers vonden in een meer dan 30-jarige studie: deelnemers die het natuurlijke medicijn gebruikten, leefden regelmatig gemiddeld zeven jaar langer . Een andere studie toont aan dat de effecten van melissa niet lang op zich wachten: na vier weken was meer dan tweederde van de stresssymptomen al aanzienlijk milder.
