Dankzij de NDR weten we nu dat in veel restaurants geen scampi's, maar goedkope garnalen op tafel liggen. Dus ook met de restaurantketen Vapiano. Maar niet alleen hier wordt vals gespeeld. TV-chef Christian Rach laat de stoutste trucs van de restaurants zien.
Foto: Istock
"Scampi is nu een universeel woord voor schaaldieren, " zei Rach nu het "Westen." Niemand kon verwachten scamps op het bord te hebben voor een prijs van 9, 50 euro. De taalkundige onnauwkeurigheid vergeeft Rach de restaurants, maar omdat de Duitse term Hoe dan ook, niemand kent Noorse kreeft voor scampi : "Een salade met slechts drie in het wild gevangen Noorse kreeften mag niet minder dan 38 euro kosten", zegt de tv-kok, en de consument moet zich daarvan bewust zijn.
TV-chef Christian Rach
Maar niet alleen met de schaaldieren wordt bedrogen. Andere namen zoals schapenkaas of mozzarella zijn taalkundige bedrog. Schapenkaas wordt vaak niet gemaakt van schapenmelk, mozzarella alleen een zachte kaas en zelfgebakken cake niet uit hun eigen oven. De klant moet zich hiervan bewust zijn tegen lage prijzen op de menukaart. Hoogwaardige goederen hebben hun prijs.
Vaak is dit niet omdat de host opzettelijk vals wil spelen, maar gewoon omdat er onjuistheden in de voorwaarden zijn. Rachs Vuistregel: goed vlees of vis en zelfgebakken cake moeten ook dienovereenkomstig worden betaald. Dus als de klant belang hecht aan hoogwaardige goederen, moet hij dieper in de zak graven.
