Foto: iStock
Hoe snelkookpannen ons vergiftigen
Snelkookpannen zijn niet alleen praktisch - maar vooral gevaarlijk. Onderzoekers waarschuwen nu dat het gebruik van de potten ons zelfs kan doden!
Net als we haast hebben, is hij onze levensreddende hulp in de keuken: de snelkookpan. Maar recente bevindingen zeggen dat dit ons niet alleen langzaam vergiftigt, maar zelfs op de lange termijn doodt! Vooral getroffen zijn snelkookpannen uit de jaren 1970, die een te hoog loodgehalte hebben, dat passeert bij verhitting in de maaltijd.
Onderzoekers zijn tot een angstaanjagende conclusie gekomen in een onderzoek naar het loodgehalte in keukenapparatuur: 20 procent van de geteste snelkookpannen gaf een meetbare en dus verontrustende hoeveelheid lood aan voedsel. Zo nemen we het gif rechtstreeks over de maaltijd die erin is bereid voor ons.
Het risico neemt weer toe wanneer zure voedingsmiddelen - zoals tomaten, citroensap of azijn - worden verwarmd in de snelkookpan, aangezien deze nog steeds de afgifte van lood bevorderen. In de toekomst moeten we de snelkookpan in de kast laten omwille van onze gezondheid - en geduld oefenen met een normale pan.
Lood is giftig voor het menselijk lichaam en beschadigt zowel de nier-, huid- en maag-organen als het centrale zenuwstelsel en het beenmerg. Ernstige acute loodvergiftiging leidt tot falen van de bloedsomloop en kan fataal zijn. De eerste tekenen zijn merkbaar door hoofd-, ledematen- en buikpijn.
(WW4)
