Foto: RFF
Sheet cake recept
Boterkoek smaakt het beste zelfgemaakt - lauw en vers uit de oven. Een fluweelachtig botercake-recept plus stapsgewijze instructies.
Boterkoek smaakt het beste zelfgemaakt - lauw en vers uit de oven. Wat een heerlijke geur!
Het geheime recept voor fijne cakes: de beste boter. Des te lekkerder als ze samen met geroosterde hazelnoten en fruitige abrikozen een onverslaanbaar trio vormen. De kers op de taart: een krokante deken gemaakt van een pittig suiker-kaneelmengsel.
Botertaart - ja. Gistdeeg - nee? Maak je geen zorgen! Ons recept voor botertaart is kinderspel met de juiste tips en trucs, zelfs voor onervaren hobbybakkers. En omdat anticiperen bekend staat als de grootste vreugde, gaan we deze uitdaging aan en kijken we uit naar een fluweelzacht zacht cakegenot.
Botercake recept
Ingrediënten (24 stuks)
1 kubus (42 g) verse gist, 1 el + 60 g suiker, 300 g slagroom, 500 g bloem, 2 zakjes vanillinesuiker, 1 snufje zout, 1 ei, 75 g bruine suiker, 280 g abrikozenjam, 1 2 eetlepels rum, ongeveer 125 gram zachte boter, 100 gram hazelnootvlokken, bloem voor het werkoppervlak, vet en bloem voor de vetpan
voorbereiding
1. Roer de gist en 1 el suiker totdat de gist vloeibaar wordt. Warme lauwwarme room. Meng bloem, 60 g suiker, 1 pakje vanillinesuiker en zout in een kom. Voeg ei, gist en lauwwarme room toe en meng met een menglepel.
2. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het goed. Keer terug naar de bebloemde kom en laat deze 30-40 minuten op een warme plaats rusten.
3. Vet een dikke pan (ongeveer 32 x 39 cm) in en bestuif met bloem. Rol het deeg uit in de druippan en laat het 20-30 minuten op een warme plaats rijzen.
4. Gebruik uw vingers om ondiepe verdiepingen in het deeg te drukken.
5. Roer de jam en rum en plaats ze in de holten als klodders.
6. Verdeel zachte butterflakes ertussen.
7. Strooi tussendoor ook hazelnootvlokken en bruine suiker. Bak in de voorverwarmde oven, 2e plank van onderen (fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: fase 3) gedurende 18-20 minuten. Laat de botertaart afkoelen op de koekenpan en snijd deze in stukjes.
