Snelle Pasta
Kaas en peper - er is niets anders nodig om de pastaklassieker Spaghetti Cacio e Pepe op te roepen. De enige voorwaarde: een goed stuk pecorino-kaas en versgemalen zwarte peper. Hier kun je kwaliteit proeven!
We houden van de Italiaanse keuken. En het simpele nog meer. Ons nieuwe favoriete gerecht: Spaghetti Cacio e Pepe - verfijnd met geraspte pecorino en zwarte peper. Traditioneel wordt het Romeinse recept gemaakt met pecorino - een Italiaanse harde kaas gemaakt van schapenmelk. Tegenwoordig maakt men onderscheid tussen verse, medium gerijpte en gerijpte Pecorino. Zorg ervoor dat je naar de volwassen versie reikt. Dit is de enige manier waarop de snelle pasta zijn onmiskenbare smaak krijgt.
Spaghetti Cacio e pepe - Veramente delizioso geboren als voedsel voor arme mensen in Napels en Rome, tegenwoordig wereldwijd bekend: Spaghetti Cacio e pepe!
Ben je dol op pasta? Probeer dan ons originele recept voor de spaghetti bolognese. En als het weer snel moet gaan: Macaroni en Kaas.
Spaghetti Cacio e Pepe
ingrediënten
400 g spaghetti, 250 g pecorino, versgemalen zwarte peper
voorbereiding
1. Kook de pasta beetgaar in zout water (neem een beetje kookwater). Wrijf ondertussen over de pecorino.
2. Doe de pasta in een kom, voeg pecorino en pastawater toe en meng de pasta goed tot een romige saus is gevormd. Breng op smaak met wat zwarte peper en serveer op borden.
