Foto: iStock
- Waarom melk van erwten?
- Hoe smaakt ze?
- Waar kopen?
Verdrijft erwtenmelk soja en Co.?
Meer en meer Duitsers vervangen klassieke koemelk door kruidenmelk. Na amandel, kokosnoot, hennep, rijst, spelt en sojamelk komt de volgende soort melk op de markt: erwtenmelk.
Waarom melk van erwten?
Het heeft evenveel eiwitten als koemelk (ongeveer 8 gram per glas) - maar met 50% meer calcium. Bovendien bevat erwtenmelk half zoveel suiker (6 g) als gewone melk (12 g) en met maar liefst 30% vitamine D overtreft het koemelk (20% vitamine D).
Andere specials: Erwtenmelk bevat 32 milligram van de gezonde omega-3-vetzuren en heeft minder calorieën (75 per glas) dan magere melk (86 per glas), omdat het vetarm en vezelrijk is!
En natuurlijk is de erwtenmelk lactose- en glutenvrij, bevat geen sporen van noten en is 100% veganistisch.
Hoe smaakt ze?
Romig-zoet - en geen erwten - volgens de fabrikant Ripple Foods. De erwtensmaak en een groene kleur worden voorkomen door de toevoeging van water, stabilisatoren en zonnebloemolie.
Erwtenmelk zou in de handel in verschillende smaken komen: origineel, origineel zonder suiker, vanille en chocolade.
Waar kopen?
De erwtenmelk komt op 2 mei 2016 in de VS op de markt ($ 4, 99 voor 1, 42 liter). Bovendien zullen andere erwtenmelkproducten op de markt komen, zoals yoghurt, kaas of eiwitshakes.
Wanneer kopen in Duitsland is nog niet bekend. Verovert de erwtenmelk maar drijvend op de Amerikaanse markt, het kan ons zeker snel zien ...
