Foto: wunderweib.de
Meer calcium, minder suiker
Coca-Cola maakt nu melk ! Geen gewone melk, zoals die bij ons in de schappen van de supermarkt staat. Maar een soort supemelk - meer calcium en minder suiker.
Melk is gezond, levert calcium en versterkt de botten - melk had lange tijd een goed imago. Vandaag heeft ze kritiek. Niet in de laatste plaats omdat steeds minder mensen zuivelproducten lijken te verdragen. Coca-Cola vertrouwt op de positieve eigenschappen van melk en lanceert Fairlife, een lactosevrije melk die 30% meer calcium en 50% meer eiwitten, maar 50% minder suiker gebruikt. Fairlife is "in feite de premiumisatie van melk", zegt Sandy Douglas, vice-president voor Coca-Cola Noord-Amerika.
De verkoop van cola, frisdrank en andere frisdranken daalt. Coca-Cola reageerde een paar jaar geleden en lanceerde Simply, een sinaasappelsap dat niet gesuikerd is en daarom gezonder is dan traditionele sappen. Ook nieuw: Coca-Cola Life - de gezonde versie van Coca-Cola.
Maar zal Coca-Cola's nieuwe Supermilch Fairlife slagen? Fairlife zou immers twee keer zoveel moeten kosten als conventionele melk. Feit: elke seconde drinkt Amerikaan geen melk, al 40 jaar daalt de verkoop van melk. Misschien een reden waarom Coca-Cola een andere trend volgt. In de VS wordt bijna geen zuivelproduct aangeboden dat niet is verrijkt met extra eiwitten . De yoghurtmarkt is booming.
Fairlife echt gezonder?
Coca-Cola heeft zijn eigen filterproces voor zijn supermelk uitgevonden. De melk wordt koud gefilterd, waarbij eiwit en calcium worden geconcentreerd en vet en suiker worden gescheiden. Vanaf december is Fairlife beschikbaar in Amerika.
Of ze verkoopt - valt nog te bezien. Wat gebeurt er als je Coca-Cola met melk mengt? De kritiek neemt al toe. Experts denken niet te veel na over het nieuwe lifestyle-product. Er is niets mis met conventionele melk, volgens Isabelle Keller van de Duitse Nutrition Society (Deutsches Gesellschaft für Ernährung).
