Foto: Fotolia
- Wat goed voor je is
- Antimicrobieel effect van bepaalde wortelgroenten
- Lagere cholesterol met wortels
- Gezonde voeding: Rode biet biedt veel voedingsstoffen
Wat goed voor je is
Een gezond voedingspatroon is belangrijk om lichaam en geest fit te houden. Vooral wortelgroenten bevatten veel belangrijke mineralen en vitamines. Deze mierikswortel, rode biet, radijs en Co. hebben ook positieve effecten op de gezondheid .
Antimicrobieel effect van bepaalde wortelgroenten
Mierikswortel is bijzonder rijk aan vitamine C en bevat ook essentiële oliën die de mosterdolie vormen. Dit geeft het zijn scherpte en heeft ook een antimicrobieel effect. Het helpt dus niet alleen bij aandoeningen aan de luchtwegen, maar versterkt ook de afweer van het lichaam. Hetzelfde geldt voor radijs en radijs, die een antimicrobieel effect hebben vanwege de glucosinolaten die ze bevatten.
Deze wortelgroenten worden beschouwd als een populaire remedie voor verkoudheid, omdat ze dan hun slijmoplossend en vooral ontstekingsremmend effect kunnen ontwikkelen. Maar zelfs met winderigheid, constipatie en diarree kunnen radijs en radijs helpen.
Lagere cholesterol met wortels
Wortelen behoren tot de voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan bètacaroteen. Bij een dieet moet vooral worden overwogen dat wortels het beste worden gegeten in combinatie met vet. Alleen dan kan het lichaam de belangrijke vitamine A vormen. Het speelt onder andere een belangrijke rol bij de ontwikkeling en regeneratie van de huid en wordt daarom niet vaak aangeduid als anti-verouderingsvitamine. Naast bètacaroteen bevatten wortelen ook andere gezonde ingrediënten zoals natrium, ijzer en vitamine B. Daarnaast leveren wortelen ook pectines, die nutritioneel fysiologisch de voedingsvezels zijn. Er wordt gedacht dat ze het cholesterolgehalte kunnen verlagen.
Gezonde voeding: Rode biet biedt veel voedingsstoffen
Rode biet is een zeer gezonde knolgewas. De bladeren zijn rijk aan mineralen, vitamine A en betaïne, wat helpt om galkoliek te behandelen en pijn te verlichten. De knol zelf levert voedingsstoffen zoals fosfor, vitamine B, kalium, ijzer en veel foliumzuur.
