definitie
Insuline is een vetonoplosbaar hormoon op basis van eiwitten, dat wordt geproduceerd in de alvleesklier en fungeert als een boodschapper in het lichaam. Samen met het hormoon glucagon is het verantwoordelijk voor de regulatie van de glucoseconcentratie in het bloed. Het enorme belang is gebaseerd op het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen als het enige, endogene hormoon. Naast de regulering van het suikergehalte in het bloed, beïnvloedt insuline ook het vet- en aminozuurmetabolisme en de kaliumbalans in het menselijk lichaam.