Foto: RFF
Fruitige kersentaart
Kun je je de laatste keer herinneren dat je een heel goed stuk kersenhagelslag at? Nee? Dan moet je dit recept proberen voor een knapperige kersentaart met crumble - al jaren onze geheime favoriet onder de crumb cake. Of onder de kersentaart?
Ja, wat is er? Een knapperige crumble cake met kersen? Of een fruitige kersentaart met hagelslag? Het kan ons niet schelen! We kijken uit naar een fruitige cake met een knapperige topping. Bedankt kersentaart met crumble.
Geprobeerd op de wekelijkse markt en plotseling verliefd. De special: een combinatie van fruitige kersen en fijne marsepein. Onze kersentaart met crumble is niet alleen met Kerstmis een plezier, maar ook op zwoele zomeravonden. Een kleine tip: verse kersen kunnen gemakkelijk worden vervangen door bevroren kersen.
Zo origineel, zo lekker - onze klassieke kruimeltaart uit het blik.
Knapperige kersencake met crumble-topping
Ingrediënten (16 stuks)
225 g boter, 150 g marsepein grondstof, 100 g + 1 el suiker, 400 g bloem, 1 ei, 200 g crème fraîche, 1 zakje vanillesauspoeder (voor 500 ml melk, om te koken), 800 g zure kersen, 1 eetlepel kersenjam, 1 eetlepel poedersuiker, vet voor de vorm
voorbereiding
1. Smelt de boter, laat iets afkoelen. Rasp de marsepein grof. Meng marsepein, 100 g suiker, bloem, ei en boter met de deeghaken van de handmixer om ze te bestrooien. Vet een springvorm in (26 cm Ø). ongeveer Voeg 2/3 van de crumble toe aan de vorm, druk op een vlakke bodem en trek een rand omhoog. chill.
2. Meng crème fraîche met 1 eetlepel suiker en sauspoeder. Was kersen en kiezel. Meng met jam. Leg creme fraiche op de grond en maak glad. Bestrooi met kersen en verdeel de resterende hagelslag erover. Bak in de voorverwarmde oven (fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C / gas: fase 3) op de onderste rail gedurende 35-45 minuten. Laat afkoelen op een rooster. Stof met poedersuiker. Het smaakt naar slagroom.
