Worden uw voedingsmiddelen snel slecht? Misschien bewaart u het verkeerd
Keer op keer moet je eten weggooien omdat ze te snel slecht zijn geworden? Misschien bewaart u het verkeerd! Dat klopt.
Elke Duitser gooit jaarlijks bijna 82 kilo voedsel weg. Volgens een onderzoek van het Fraunhofer Instituut belanden groenten en fruit, maar ook zuivelproducten, vaak in afval. Dat hoeft niet - als u voedsel op de juiste manier bewaart.
Voor het grootste deel gooien velen hun voedsel gewoon in de koelkast. Omdat de koelkast voedsel vers houdt, toch? Helemaal niet!
Veel voedingsmiddelen hebben niets om naar te zoeken in de koelkast of, als ze in de koelkast komen, dan alleen in een heel speciale vorm.
Hier is een lijst met voedingsmiddelen die vaak verkeerd worden opgeslagen in Duitsland - en hoe u het goed doet:
Avocado's: Avocado's worden onrijp geoogst en smaken vervolgens bitter. Ze moeten rijpen - en dat doen ze niet in de koelkast. Als u ze 1 tot 3 dagen bij kamertemperatuur in de krant verpakt, is dit ideaal voor hen om het juiste volwassenheidsniveau te bereiken. Als de schaal meegeeft aan de aanraking van een vinger, is de vrucht precies goed. Maar als ze geen tijd heeft om de avocado te eten, blijft ze nog een paar dagen in het groentecompartiment van de koelkast hangen als ze klaar is.
Aardappelen: als aardappelen constant in beweging zijn, ontkiemen ze sneller, dus ze moeten ergens worden bewaard waar u niet zo vaak hoeft te rennen. In zonlicht vormen ze het plantengif Solanin, dus ze slaan beter op in het donker. Bewaar deze ook niet direct naast de kachel, onder de gootsteen of bij een raam. Door hitte ontspruiten de aardappelen, terwijl koude het zetmeel in suiker verandert. Een koude, vochtige kelder is de beste opslagplaats voor aardappelen. Als je geen opslagkelder hebt, moet je alleen aardappelen kopen in hoeveelheden die je binnen een week consumeert, anders zullen ze snel ontkiemen.
Tomaten: veel te veel mensen bewaren hun tomaten in de koelkast. In de koelkast verliezen ze echter hun aroma. Het is het beste om het op een warme, donkere plaats te bewaren. Overigens sturen tomaten rijpgassen uit. Om deze reden apart bewaren, anders kunnen fruit of groenten in hun omgeving sneller verslechteren.
Uien: houd de uien koel, donker en droog (niet in de koelkast) in een mandje. Dus ze zitten 2-3 weken vast.
Peren en appels: rijpe peren en appels laten ethyleen vrij. Dit gas zorgt ervoor dat andere groenten en fruit sneller rijpen en bederven. Bewaar appels en peren altijd apart.
Boter : De boter smaakt grappig? Alle smeerbare vetten zoals boter of margarine nemen snel vreemde smaken aan. Boter mag nooit worden bewaard naast kruiden of hartige groenten (bijv. Prei).
Brood: In de voorraadkast moet u brood slechts voor een korte tijd bewaren. Maar als je veel hebt gekocht, kun je ook iets knippen en invriezen. Eigenlijk is een broodtrommel ideaal. Vers brood scheidt echter vocht, waardoor de vochtigheid in de broodtrommel toeneemt. Oudere soorten beginnen snel te schimmelen. Daarom: houd versgebakken brood altijd gescheiden van oudere.
Champignons: Champignons worden meestal verkocht in plastic verpakkingen. Ze vormen echter snel condensatie in plastic. Beter: na het winkelen recht in een papieren zak of papieren papieren transfer. Vervolgens in het groentecompartiment van de koelkast.
Gember: Hij blijft enkele weken in de koelkast. Als je het in folie of in een plastic container wikkelt, droogt het niet zo snel uit.
Spruitjes: Spruitjes moet je direct na het winkelen in een licht vochtige papieren handdoek slaan en in het groentecompartiment van de koelkast bewaren. Hij blijft daar maximaal vier dagen.
Extra: de perfecte koelkast
Bewaren bij 8 graden kaas en kant-en-klaar maaltijden. In het midden zuivelproducten op 5 graden. Inclusief worst en vis (3 graden). In het groentecompartiment groenten en fruit (zie hierboven). En in de deur boter, eieren, drankjes, sauzen op 8 graden.
