Foto: deco & stijl
Zoete traktatie
Heb je in de winter nog niet genoeg koekjes? Dan zijn deze 'ijzige' ideeën in sneeuwvlokvorm precies wat je voor januari moet doen.
Heerlijke ideeën voor gebak kunnen we niet genoeg hebben. Ken je deze al? Sneeuwvlokkoekjes bakken is niet erg uitgebreid, ze zien er echt schattig uit en smaken heerlijk zoet met een vleugje citroen.
Ingrediënten voor 30 stuks:
- 250 g boter of margarine
- 125 g suiker
- 350 g bloem
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ei
- 250 g poedersuiker
- 4-5 eetlepels citroensap
- lichtblauwe kleurstof
- zilveren suikerparels
- Poedersuiker om af te stoffen
- Bloem om uit te rollen
Koekjes bakken - de instructies
1. Bereiding: Vet (in kleine stukjes gesneden), suiker, bloem, peperkoekkruid, bakpoeder en ei tot een soepel deegproces. In folie gewikkeld, het beste in porties ca. 30 minuten laten afkoelen.
2. Rol dun uit op een met bloem bestoven werkoppervlak. Knip de sneeuwsterren uit en leg ze op vellen bakpapier. Kneed altijd de deegstukken, rol ze opnieuw uit en knip ze opnieuw uit.
3. Bak 8-10 minuten in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 200 graden / gas: niveau 3) en laat afkoelen. Roer poedersuiker en citroensap tot een glad mengsel. Vlek de helft van het glazuur met kleurstof. Vul elk in een zakje en snijd een klein hoekje af om te spuiten. Glazuur de koekjes en decoreer met suikerparels. Bestrooi vervolgens lichtjes met poedersuiker.
Voorbereidingstijd ca. 60 minuten.
Per stuk ongeveer 630 kJ / 150 kcal. E 1 g / F 7 g / KH 20 g
