bladcake
Als je van chocoladekussen houdt, zul je deze chocoladetaart geweldig vinden - met kersen is een traktatie verfijnd. Het beste: onze chocoladetaart wordt op het bord gebakken.
Wat smaakt nog meer naar een jeugd dan naar een stuk marmertaart? Chocoladekussen - en in de vorm van een onweerstaanbaar heerlijke chocoladetaart van het bord.
Kinderen zijn dol op chocoladekussen. En vooral de witte. Des te beter dat onze chocoladetaart wordt gebakken met de bitterzoete chocoladekusjes. Daarom gemeden door kinderen? Nooit! Een verheven grond, een fruitige vulling en een zoete room - zelfs kleine sweetmouths kunnen niet genoeg krijgen van het hemelse snoepje.
We werden geïnspireerd door de klassieke chocoladetaart met mandarijnen en vandaag kijken we uit naar een fruitige flirt met kersen. Niet van de Springform maar van het blik - Kuchenglück für Alle!
Chocoladecake met kersen
ingrediënten
Voor de bodem: 6 eieren, 200 g bloem, 200 g suiker, 4 el water (lauw), 1 zakje bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 1 snufje zout, 1/2 theelepel soda
Voor topping: 2 glazen zure kersen, 3 eetlepels maïzena, 3 eetlepels suiker, 250 gram roomkwark, 12 chocoladekussen, 1 theelepel citroensap, 25 gram suiker, 150 gram zure room, 500 ml slagroom, 3 zakjes roomstabilisator
voorbereiding
1. Voor het koekjesdeeg eieren en water 1 minuut kloppen tot het schuimig is. Klop suiker en vanillesuiker nog 2 minuten. Meng de bloem, bakpoeder, zout en soda, de helft op de eierroom zeven en roer kort. Zeef de rest van het bloemmengsel op het deeg en vouw voorzichtig. Leg de bodem van een bakplaat met bakpapier. Voeg het koekjesmengsel toe en maak glad. Bak in een voorverwarmde oven, 2e bar van onderen (circulatielucht: 180 ° C) gedurende 20 minuten. Laat het koekje afkoelen in de vorm op een rooster.
2. Breng de zure kersen aan de kook met 375 ml sap, 3 eetlepels maizena en 3 eetlepels suiker. Koel dan.
3. Scheid voorzichtig de wafels van de schuimkussentjes en leg ze opzij om te decoreren. Meng het schuim met kwark, citroensap, suiker en zure room. Klop de room met romige stijfheid en leg deze in porties onder het kwarkmengsel.
4. Verspreid de kersen op het biscuitgebak, verdeel de chocoladeroom erover en decoreer met de wafel.
